茅蒼朮

茅蒼朮(4張)

多年生草本，高30~60cm。莖直立或上部少分枝。葉互生，革質，卵狀披針形或橢圓形，邊緣具刺狀齒，上部葉多不裂，無柄；下部葉常 3裂，有柄或無柄。頭狀花序頂生，下有羽裂葉狀總苞一輪；總苞圓柱形，總苞片 6~8層；花兩性與單性，多異株；兩性花有羽狀長冠毛；花冠白色，細長管狀。瘦果被黃白色毛。花期8~10月，果期9~10月。 ^[1] 

茅蒼朮適宜生長在丘陵山區，野生於山坡較乾燥處,如林下、草地、灌木叢中。

分佈於江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、河北、山東等地，江蘇茅山地區是茅蒼朮道地藥材的產區。全國各地廣泛栽培。 ^[2] 

茅蒼朮為多年生宿根草本植物。喜涼爽較乾燥氣候，怕高温高濕。在江蘇地區，茅蒼朮從種子萌發至收穫種子約635天，其中營養生長期約330天(發芽～次年孕蕾)，孕蕾期約65天，開花期約40天，結果期約60天，休眠期約140天。一般2月中旬至3月上旬種子發芽，3月中旬至4月上旬出苗，4月中旬至11月上旬為營養生長期，11月中旬至次年3月中旬為休眠期。1齡苗當年可形成蓮座狀。2齡苗3月中旬至4月上旬出苗，4月中旬至6月中旬為營養生長期，6月下旬至8月下旬為孕蕾期，9月上旬至11月中旬為開花結果期，此後進入休眠期直至來年重新出苗。以種子作繁殖器官。2片真葉時，下胚軸開始膨大逐漸形成根莖。其中以8～9月生長最快，成株在孕蕾期根莖生長迅速，開花後期生長緩慢，10月下旬停止生長，次年1月中下旬根莖形成次生芽。l齡苗極少抽莖開花，2～3齡發育正常的成株均能開花結實。茅蒼朮主要依靠昆蟲傳授花粉。果實從授精到發育成熟40天左右，11月中旬果實上的毛由黃色變為變黃白色時採收種子，種子千粒重約10.5g，成熟種子發芽率可達90%。

1.栽培地點選擇

茅蒼朮適宜生長在丘陵山區，以半陰半陽的坡地和土層深厚、排水良好的砂質土壤最佳。露地栽培時宜與玉米等高杆作(植)物套種，以保持在30%左右的遮光度為宜。茅蒼朮不能連作，前茬以禾本科作物為好，粘性和較肥的土壤生長不良。為保證產品的安全品質，產地條件應符合無公害農產品生產的要求。江蘇及其周邊地區多丘陵地帶，是進行人工栽培的適宜地區。

2.適期播種與移栽

茅蒼朮的種子在8℃以上開始萌芽，10～15℃為發芽的適宜温度。苗牀要求地勢高，土層深厚，土壤疏鬆透氣，排水良好。在江蘇地區可行冬播和春播。冬播的適宜時期為11有下旬至土壤封凍前，春播適期為3月上旬。不同季節播種對根莖產量無顯著影響，但冬季播種時出苗期比春季播種早1個月左右，出苗率高30%左右。而且便於管理。春季播種時由於氣温較高，容易出現爛種現象，在播種前宜用多菌靈等藥劑進行浸種處理。移栽於植株休眠後的12月上旬進行。不同大小的根莖分開移栽，為保證根莖的品質，每個根莖保留1～2個主芽，其餘側芽全部除去。栽種時芽頭向上，排列在同一方向，深度4cm左右。此外，還可以通過組織培養的方法對茅蒼朮進行快速繁殖。以根莖側芽作為外植體，從芽誘導、芽增殖，到誘導生根的培養，獲得再生植株。已建立起比較完整的無性繁殖體系，這些工作為茅蒼朮進行規模化生產，為市場提供大批種苗打下了技術基礎。

3.田間管理

在茅蒼朮生長期內應保持田間無雜草。及時清潔田園，在封行前保持表層土壤疏鬆。保持畦表面無積水。加強肥水管理，孕蕾期是茅蒼朮根莖生長最迅速的時期，生產中加強蕾肥管理是促進根莖生長、提高產量的關鍵措施。根據植株長勢，可進行2～3次追肥，每15天左右進行一次。為確保藥材的質量，肥料種類應使用充分腐熟、無污染的有機肥料，儘量避免使用化學肥料。

摘蕾是提高茅蒼朮根莖產量和種子質量的一項重要措施。當以生產根莖為目的時，摘蕾於7月上旬。選擇晴天露水乾後進行，一般分2～3次摘完全部花蕾。摘蕾時一手抓莖一手摘蕾，動作要輕，不要傷到植株。留種田要及時摘除下部分枝花蕾，促進上部花蕾生長增加種子千粒重。

加強病蟲害防治。茅蒼朮生產過程中蟲害不多，主要是蚜蟲，應注意選用高效、低殘留的農藥進行防治，優先選用生物農藥，在蟲害發生的初期進行防治，將為害控制在點片發生階段。病害主要有黑斑病、輪紋病、枯萎病、軟腐病、白絹病和線蟲等江蘇地區多於5～9月發生，除可加強田間管理進行預防外，還可利用甲基託布津、多菌靈、代森錳鋅等化學藥劑，採取土壤消毒、種子處理、葉面噴灑，並結合對根和根頸部病害、發病中心灌根等措施進行防治。

4.採收

蒼朮的圖片(20張)

人工栽培的茅蒼朮1年生植株即可採收根莖，且與野生茅蒼朮的質量基本一致。採收應於植株地上部分乾枯、處於休眠期時進行。根狀莖挖出後及時去除其地上部分及泥土雜質，曬乾並去鬚根後即成為成品藥材。

1、栽培學研究：茅蒼朮適宜生長在丘陵山區半陰半陽的荒坡地，露地栽培應與玉米套種，以廕庇在30%左右較適宜。研究結果表明，蒼朮收穫商品以三年生為好，採收應在枯萎後進行。通過對一年生栽培及野生茅蒼朮的原植物形態、藥材性狀、組織特徵、粉末特徵、化學成分等方面的比較研究，結果表明栽培茅蒼朮與野生品的質量基本一致，為推廣應用人工栽培茅蒼朮提供依據。對栽培茅蒼朮進行了摘蕾、除櫱實驗，結果表明，在同等環境下，摘蕾對增加茅蒼朮產量有顯著效果，除櫱的茅蒼朮根莖性狀與野生品基本相同。

2、炮製學研究：從古到今，蒼朮炮製方法很多，如米泔浸、炒焦、麩炒、土炒等，均能去除部分揮發油，既降低了毒性，又保存了療效。2000年版藥典收載了蒼朮、麩炒蒼朮等炮製品。現代對蒼朮炮製研究在某些方面已取得了一定的科學依據。馮敬羣等研究認為蒼朮麩炒後所含揮發油的物理常數、化學組分與生品無明顯差異，僅含量有所降低。證明蒼朮麩炒後緩和其燥性似與揮發油含量降低有關。藍方宇等對炮製方法做了初步研究，認為烘法比麩炒法的操作簡便，省時，省力，且温度、時間易於控制，並容易掌握其炮製的適當程度，所得成品不論是外觀性狀還是化學組份均與麩炒法基本一致。

3、質量控制研究：劉樹芬等採用薄層光密度法測定蒼朮油β-糊精包含物中蒼朮素的含量，方法簡便；又採用RP-HPLC法直接測定蒼朮油β-環糊精包合物中蒼朮素測定，操作簡便、快速、重現性好。傅梅紅等採用氣相色譜法測定蒼朮中有效成分β-桉葉醇含量。梁漢明等採用薄層色譜法對蒼朮超臨界二氧化碳萃取物中的蒼朮素進行了鑑別，同時利用毛細管氣相色譜法測定了其含量，為建立蒼朮原藥材及其製劑的質量控制標準提供參考。

4、化學研究：蒼朮中含豐富的揮發油，茅蒼朮根莖含揮發油約5~9%，油中主要成分為蒼朮醇：蒼朮醇為β-桉葉醇和茅術醇的混合物，二者含量比約為6：4。蒼朮根莖中含蒼朮酮、蒼朮素、3-β羥基蒼朮酮、3-β-乙酰基蒼朮酮、蒼朮素醇、乙醚蒼朮素醇、蒼朮烯內酯甲、蒼朮烯內酯丙、β-谷甾醇、石竹烯、欖香烯、δ-愈創術烯、芹子烯、α-愈創術烯、綠葉烯、1，9-馬兜鈴二烯、欖香醇、3β-羥基蒼朮醇、3β-醋酸基蒼朮醇等。茅蒼朮根莖中尚含蒼朮酮、蒼朮素、蒼朮素醇、色氨酸和倍半萜糖苷等水溶性成分。劉曉冬等對茅蒼朮揮發油成分作了分析，分離出62種組分，鑑定出22種化合物，佔其揮發油總量的89.2%，其中桉葉油醇和愈創醇含量較高，且含少量亞油酸。

5、製劑及臨牀研究：蒼朮臨牀應用廣泛，不僅用於內科脾胃鬱證諸病，還可用用於外科濕瘡等病患。

6、討論：綜上所述，國內外對蒼朮的研究多集中於揮發油的化學部分及藥理作用。國內則對揮發汕的研究較多，包括揮發油的化學組成、炮製對油的影響、製劑、藥理作用、以揮發油為主成分的藥材質量控制等方面。有關藥材的炮製條件、機理及炮製前後藥理和臨牀作用的變化等研究也取得了重大進展，這些研究為臨牀合理用藥提供了依據。關於蒼朮製劑方面的研究國外報道較少，國內主要集中於對古方及相關複方的系統研究，而涉及其它劑型的研究還比較少。

在蒼朮的研究中尚存在着一些亟待解決的問題，例如：如何建立符合中醫藥臨訂用藥理論的藥理模型並以其進行蒼朮藥材藥理活性部位的篩選？對蒼朮各炮製品與中醫臨牀用藥的功能主治基本吻合的有效成分的研究尚不深入。炮製工藝缺乏嚴格規範，無科學合理的SOP，缺乏科學、先進、國內外均可接受的炮製品質控指標和量化的檢測手段。如何確定藥材的指標性成分並建立符合中醫監牀用藥要求的、量化的藥材質量標準亦是當務之急。可喜的是，近期國內已經有人在對此進行系統研究，並已取得了較大進展。所有這些研究都為制定系統合理的質量標準奠定了基礎，為進一步研究和開發提供了依據，為臨牀合理用藥提供了保障。

由於蒼朮主產區常年不規範採挖，野生資源逐年下降，加上國家加大了野生藥材的保護政策，限制採挖、運輸，導致蒼朮的市場資源量逐年減小；同時，蒼朮的應用卻越來越廣泛，中成藥、飼料、獸藥、出口等多方面的需求不斷增大，致使蒼朮在市場上供不應求。隨着人們生活水平的提高，各種養殖業也隨之迅猛發展，人用和畜用用量進一步加大，加之出口數量有增無減，導致該品已成為2005年藥材市場上缺口最大的品種之一。以2007年為例，2006年之前幾年沉澱下來的陳庫存約在1800噸~2500噸左右。而2006~2007年市場需求是5000噸左右，這種供求偏緊的現狀，決定了蒼朮價格必然逐年上揚。另外，受農副產品價格上漲因素的影響和帶動，中藥材生產成本進一步提高，蒼朮採挖勞動力成本、收購成本及運輸成本的提高是蒼朮價格上揚的內因和決定因素。