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苯並(a)芘
鎖定
苯並(a)芘檢測方法
現場應急監測方法
HPLC-RF(熒光)法快速測定水中苯並(a)芘，吳潤琴等，《環境監測管理與技術》，2000年4期
實驗室監測方法
監測方法 | 來源 | 類別 |
高效液相色譜法 | GB13198-91 | 水質 |
高效液相色譜法 | HJ956-2018 | 空氣質量 |
高效液相色譜法 | HJ/T40-1999 | 固定污染源排氣 |
氣相色譜法 | 《固體廢棄物試驗分析評價手冊》中國環境監測總站等譯 | 固體廢棄物 |
氣相色譜法 | 《空氣中有害物質的測定方法》(第二版)，杭士平編 | 空氣 |
氣相色譜-質譜法 | HJ 605-2011 土壤和沉積物 揮發性有機物的測定 吹掃捕集/氣相色譜-質譜法 | |
HJ 805-2016 土壤和沉積物 多環芳烴的測定 氣相色譜-質譜法 | ||
HJ 834-2017 土壤和沉積物 半揮發性有機物的測定 氣相色譜-質譜法 | ||
高效液相色譜法 | HJ 784-2016 土壤和沉積物 多環芳烴的測定 高效液相色譜法 | |
高效液相色譜法 | GB/T5009.27-2016 | 食品 |
苯並(a)芘理化常數
國標編號 | ---- | ||
CAS號 | 50-32-8 | ||
中文名稱 | 苯並(a)芘 | ||
英文名稱 | Benzo(a)pyrene；1,2-Benzypyrene | ||
俄語名稱 | Бенз(а)пирен | ||
別 名 | 1,2-苯並芘；BaP；多環芳烴(PAH)；稠環芳烴 | ||
分子式 | C20H12 | 外觀與性狀 | 無色至淡黃色、針狀、晶體(純品) |
分子量 | 252.32 | 蒸汽壓 | 0.665×10-19kPa/25℃ |
熔 點 | 179℃ 沸點：49 5℃ | 溶解性 | 不溶於水，微溶於乙醇、甲醇，溶於苯、甲苯、二甲苯、氯仿、乙醚、丙酮等 |
密 度 | 相對密度(水=1)1.35 | 穩定性 | 穩定 |
危險標記 | 主要用途 | 本品在工業上無生產和使用價值，一般只作為生產過程中形成的副產物隨廢氣排放 |
苯並(a)芘環境標準
前蘇聯 | 車間空氣中有害物質的最高容許濃度 | 0.00015mg/m3 |
中國(GB3095-2012) | 環境空氣質量標準 | 0.0025ug/m3 (日平均) |
中國(GB16297-1996) | 大氣污染物綜合排放標準 | ①最高允許排放濃度： 0.30×10-3mg/m3(表2)0.50×10-3mg/m3(表1)②最高允許排放速率(kg/h)：二級 0.05×10-3～1.1×10-3(表2)；0.06×10-3～1.3×10-3(表1)三級0.080×10-3～1.7×10-3(表2)；0.09×10-3～2.0×10-3(表1)③無組織排放監控濃度限值： 0.008μg/m3(表2)；0.01μg/m3(表1) |
中國(GB5749-85) | 生活飲用水水質標準 | 0.01μg/L |
中國(GB3097-1997) | 海水水質標準 | 0.0025ug/L |
中國(GHZB1-1999) | 地表水Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ類水域有機化學物質特定項目標準值 | 2.8×10-6mg/L |
中國(GB4284-84) | 農用污泥污染物控制標準 | 3mg/kg幹污泥(酸性土壤) 3mg/kg幹污泥(中性和鹼性土壤) |
中國(GB7104-94) | 食品衞生標準 | 5μg/kg(肉製品、糧食) 10μg/kg(植物油) |
中國(GB36600-2018) | 土壤環境質量 建設用地土壤污染風險管控標準 | 0.55mg/kg(第一類用地，篩選值) 5.5mg/kg(第一類用地，管制值) 1.5mg/kg(第二類用地，篩選值) 15mg/kg(第二類用地，管制值) |
苯並(a)芘影響危害
一、健康危害
侵入途徑：吸入、食入、經皮吸收。
健康危害：對眼睛、皮膚有刺激作用。是致癌物、致畸原及誘變劑。
二、毒理學資料及環境行為
毒性：是多環芳烴中毒性最大的一種強烈致癌物。
急性毒性：LD50500mg/kg(小鼠腹腔)；50mg/kg(大鼠皮下)
慢性毒性：長期生活在含BaP的空氣環境中，會造成慢性中毒，空氣中的BaP是導致肺癌的最重要的因素之一。
水生生物毒性：5μg/L，12天，微生物，阻礙作用；5mg/L，13小時，軟體動物卵，阻礙作用，結構變化。
致癌：BaP被認為是高活性致癌劑，但並非直接致癌物，必須經細胞微粒體中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。BaP進入機體後，除少部分以原形隨糞便排出外，一部分經肝、肺細胞微粒體中混合功能氧化酶激活而轉化為數十種代謝產物，其中轉化為羥基化合物或醌類者，是一種解毒反應；轉化為環氧化物者，特別是轉化成7，8-環氧化物，則是一種活化反應，7，8-環氧化物再代謝產生7，8-二氫二羥基-9，10-環氧化物，便可能是最終致癌物。這種最終致癌物有四種異構體，其中的(+)-BP-7β，8α-二醇體-9α，10α-環氧化物-苯並[a]芘，已證明致癌性最強，它與DNA形成共價鍵結合，造成DNA損傷，如果DNA不能修復或修而不復，細胞就可能發生癌變。其它三種異構體也有致癌作用。動物試驗包括經口、經皮、吸入，經腹膜皮下注射、均出現致癌。許多國家相繼用9種動物進行實驗，採用多種給藥途徑，結果都得到誘發癌的陽性報告。在多環芳烴中，BaP污染最廣、致癌性最強。BaP不僅在環境中廣泛存在，也較穩定，而且與其它多環芳烴的含量有一定的相關性，所以，一般都把BaP作為大氣致癌物的代表。
致畸：1000mg/kg，妊娠大鼠以口，胎兒致畸。
致突變：40mg/kg，1次，田鼠經腹膜，染色體試驗多種變化。小鼠，遺傳表型試驗多種變化。昆蟲，遺傳表型試驗多種變化。微生物，遺傳表型試驗多種變化。人體細胞培養DNA多種變化。
代謝和降解：據有關資料報導，BaP在哺乳動物體內的代謝和降解產物主要是：1，2-二羥基-1，2-二氫苯並[a]芘，9，10-二羥基-9，10-二氫苯並[a]芘，6羥基苯並[a]，3羥基苯並[a]芘，1，6-二羥基苯並[a]芘，3，6-二羥基苯並[a]芘，苯並[a]芘二酮，苯並[a]芘-3，6-二酮(IRPTC)。另外還有苯並[a]芘-1，6-二酮，11羥基苯並[a]芘，苯並[a]芘-7，8-二氫二醇(Lehr.R.E.1978)。
BaP在大氣中的化學半衰期在有日光照射下少於1天，沒有日光照射時要數天，水體表層中的BaP在強烈照射下半衰期為幾小時至十幾小時，土壤中BaP的降解速度8天估計為53%～82%。微生物能促使BaP降解速度加快，在河口底泥中3小時為71%，在無陽光照射下水中BaP的生物降解速度35至40天為80%～95%。
殘留與蓄積：在水體，土壤和作物中BaP都容易殘留。許多國家都進行過土壤中BaP含量調查，殘留濃度取決於污染原的性質與距離，在繁忙的公路兩旁的土壤中BaP含量為2.0mg/kg，在煉油廠附近土壤中是200mg/kg；被煤焦油，瀝青污染的土壤中，可以高達650mg/kg，食物中的BaP殘留濃度取決於附近是否有工業區或交通要道。進入食物鏈的量決定於烹調方法，不適當的油炸可能使BaP含量升高，但進入人體組織後，分解速度比較快。水中的BaP主要是由於工業“三廢”排放。在0.1μg/L濃度水中魚對BaP的富集係數35天為61倍，清除75%的時間為5天。
遷移轉化：BaP存在於煤焦油、各類炭黑和煤、石油等燃燒產生的煙氣、香煙煙霧、汽車尾氣中，及焦化、煉油，瀝青、塑料等工業污水中。肉和魚中的BaP含量取決於烹調方法，水果、蔬菜和糧食中的BaP含量取決其來源。地面水中的BaP除了工業排污外，主要來自洗刷大氣的雨水。水中的BaP以吸附於某些顆粒上、溶解於水中和呈膠體狀態等三種形式存在，其中大部分吸附在顆粒物質上。日光照射下，大氣中的BaP化學半衰期不足24小時，沒有日光照射為數日。水中的BaP在強烈日光照射下半衰期為幾小時至十幾小時，土壤中BaP的降解速度8天約為53%～82%；對酸鹼較穩定，日光照射能促使分解，速度加快。水體、土壤和作物中BaP都容易殘留，進入人體後，分解速度比較快。水中的BaP主要來自工業排放，殘留時間一般不太長，特別在陽光和微生物影響下，數小時內就被代謝和降解。水生生物對BaP的富集係數不高。BaP被認為是高活性致癌劑，但並非直接致癌物，必須經細膩微粒體中的混合功能受氧化酶激活才具有致癌性。BaP不僅廣泛存在於環境中，而且與其它多環芳烴的含量不一定的相關性，所以，一般都把BaP作為大氣致癌物的代表。長期生活在含BaP的空氣環境中，會造成慢性中毒，空氣中的BaP是導致肺癌的最重要因素之一。許多國家的動物實驗證明，BaP具有致癌、致畸、致突變性。
危險特性：遇明火、高熱可燃。受高熱分解放出有毒的氣體。
苯並(a)芘危害處理
苯並(a)芘泄漏應急
隔離泄漏污染區，周圍設警告標誌，應急處理人員戴自給式呼吸器，穿化學防護服。不要直接接觸泄漏物，避免揚塵，小心掃起，用水泥、瀝青或適當的熱塑性材料固化處理再廢棄。如大量泄漏，收集回收或無害處理後廢棄。
苯並(a)芘防護措施
呼吸系統防護：一般不需特殊防護，但建議特殊情況下，佩帶自給式呼吸器。
眼睛防護：戴安全防護眼鏡。
防護服：穿聚乙烯薄膜防毒服。
手防護：必要時戴防化學品手套。
其它：工作後，淋浴更衣。避免長期反覆接觸。謹防其致癌性。
苯並(a)芘急救措施
皮膚接觸：脱去污染的衣着，用肥皂水及清水徹底沖洗。
眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水沖洗15分鐘。就醫。
吸入：脱離污染環境，用水漱洗鼻咽部的粉塵。就醫。
食入：誤服者充分漱口、飲水，催吐。就醫。
滅火方法：二氧化碳、乾粉、1211滅火劑、砂土。用水可引起沸濺。
苯並(a)芘相關事件
食用油致癌物超標
香港食用油查出致癌物超標
香港食環署上週到懷疑無牌食品加工場、糧油供貨商和13間食肆抽取39個樣本化驗，其中兩個來自屯門“北大荒”糧油供貨商的兩個“金帝濃香花生油”樣本，分別驗出含每公斤16和17微克“苯並(a)芘”，較國家標準每公斤10微克，多出6至7成；而現時歐盟標準為每公斤2微克，其樣本亦超出7至7.5倍。
另外2個超標樣本，則來自葵涌永興油行，分別含每公斤5.8和6.2微克“苯並(a)芘”，兩者無超出國家標準，但超過歐盟標準近2至3倍。其餘35個樣本低於歐盟標準或並無驗出“苯並(a)芘”。食安中心已要求供貨商全面回收，並會進一步化驗4個樣本有否其它有害物質。署方稍後會再進行食油測試，1至2個月內有結果。
官方迴應
食環署表示，“苯並(a)芘”是一種多環芳香族碳氫化合物，穀類食物、蔬菜、脂肪和油類是攝入“苯並(a)芘”的主要膳食來源；食物加工例如燒烤、煙燻肉類或魚類的含量亦較高。“苯並(a)芘”對人類基因有害，並會致癌，但難以釐定安全攝入量，食品法典委員會及香港法例中，並無就“苯並(a)芘”含量制定法定限值。按國家及歐盟標準，即使食用每公斤17微克“苯並(a)芘”的植物油，健康風險應該不大。
專家分析
香港城大化學系副教授林漢華指出，食油中有高含量“苯並(a)芘”並不尋常，懷疑是經過高熱處理或炸過食物的二手油。至於問題食油是否“地溝油”，食物及衞生局局長高永文表示，仍要其它方法配合偵查。另外，食環署表示，葵涌永興油行衞生環境欠佳，已發出通知要求改善，另正調查該處是否無牌經營食物業。
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- 參考資料
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- 1. benzo[a]pyrene ．pubchem[引用日期2015-03-05]
- 2. GB 36600-2018 土壤環境質量 建設用地土壤污染風險管控標準（試行） ．GB 36600-2018 土壤環境質量 建設用地土壤污染風險管控標準（試行）．2018-06-22[引用日期2019-08-19]
- 3. 香港四個食油樣本致癌物超標 未能證實是否地溝油 ．中國新聞網[引用日期2012-12-19]
