苦碟子

【別名】苦蕒菜

【來源】菊科野苦蕒屬植物抱莖苦蕒菜Ixeris sonchifolia （Bunge） Hance，以全草入藥。5～6月間開花時採收全草，曬乾。

【性味歸經】苦、辛，平。

【功能主治】止痛。用於頭痛，牙痛，胃腸痛及中小手術後疼痛。清熱解毒。

【用法用量】 0.4～1兩。

【摘錄】《全國中草藥彙編》

【各家論述】

1.《內蒙古中草藥》：清熱解毒，涼血，活血，排膿。治闌尾炎，腸炎，痢疾，瘡癤癰腫，吐血，衄（nv四聲）血。 　2.止痛。治頭痛，牙痛，胸痛，胃、腹痛，外傷疼痛以及中、小手術後疼痛。

【採收和儲藏】5-7月間採收，洗淨，曬乾或鮮用。

【資源分佈】分佈於東北、華北和華東。

【動植物形態】抱莖苦蕒菜 多年生草本，高30-80cm。全株無毛。根粗壯而垂直。莖直立。基生葉多數，長圓形，長3.5-8cm，寬1-2cm，先羰急尖或圓鈍，基部下延成柄，邊緣具鋸齒或不整齊的羽狀深裂；莖生葉較小，卵狀長圓形，長2.5-6cm，寬0.7-1.5cm，先端急尖，基部耳形或戟形抱莖，全緣或羽狀分裂。頭狀花序密集成傘房狀，有細梗；總苞長5-6mm，外層總苞片5，極小，內層總苞片8，披針形，長約5mm；舌狀花黃色，長7-8mm，先端栽形，5齒裂。瘦果黑色，紡錘形，長2-3mm，有細條紋及粒狀小刺，喙長約0.5mm，冠毛白色。花、果期4-7月。　【功效分類】清熱解毒藥

【生藥材鑑定】性狀鑑別 本品長短不一。根呈倒圓錐形，具少數分枝。莖呈細長圓柱形，上部具分枝，直徑1.5-4mm，表面綠以、深綠色至黃棕色，有縱稜，無毛，節明顯；質較脆，易折斷，折斷時有粉尖飛出，斷面略呈纖維性，外圈黃綠色，髓部呈白色。葉互生，多皺經空、破碎，完整葉展平後呈卵狀長圓形，長2-5cm，寬0.5-2cm。先端急尖，基部耳狀狀抱莖。頭狀花序，密集成傘房狀，有細梗，總苞片2層。舌狀花，黃色，雄蕊5，雌蕊1枚，柱頭2裂，子房上端具多數絲狀白色冠毛。瘦果，黑色，類紡錘形。氣微，味微甘苦。

顯微鑑別 莖橫切面：呈類圓形，邊緣呈微波狀。表皮細胞1列，細胞類言形或長方形，外表具角質層。下表皮有1-2列細胞，切微延長，類圓表；皮層較窄，有2-3列薄壁細胞組成，內含葉綠素；內皮層細胞1列，凱氏點明顯，細胞較大，類扁長方形。維管束外韌型，斷續排列成環，韌皮部新月形，細胞細小，呈不規則形。形成層不明顯。木質部由導管、木纖維、木線粗成，導管大小不等，多單個呈徑向排列。木纖維眾多，排成較厚的環帶。髓部寬廣，細胞壁微木化，向內細胞較大，稍老的莖有髓腔。 　粉末特徵：呈灰綠色。①冠毛斷片甚多，直徑約10μm，呈疏鋸齒分枝狀。②花粉粒隨處可見，類圓形，萌發孔5-6，表面具剌狀凸起，直徑16.8-22.4μm。③木纖維碎片易見，單個散在或2至多個成束，直徑約14-23μm。④花冠碎片易見，表皮細胞呈乳關關突起。⑤丁字毛多見，但多不完整。⑥葉表皮氣孔不等式。莖表皮氣孔可風險中衞細胞類扁長方形。⑦梯紋導管或螺蚊導管碎片多見，單個或2-3列存在，直徑約16-30μm。

【性味】味苦；辛；腥

【中藥化學鑑定】理化鑑別 取本品粉末5g，加70%乙醇液35ml，浸漬30min，迴流加熱30min，趁熱濾過，濾液在水浴上蒸乾，殘渣加水10ml，煮沸，趁熱濾過，濾液用石油醚（60-90℃）適量除去色素，水液再用乙酸乙酯10ml提取，提取液置水浴上蒸乾，殘渣用95%乙醇6ml溶解，供下述試驗：①取乙醇提取液1ml，加少量鎂粉，加工廠濃鹽酸5滴，沸水浴上加熱3min，溶液由黃變到橙色。（檢查黃酮類成分）②取乙醇提取液，用毛細管點於濾紙上，在紫外燈下觀察顯灰藍色熒光，點加3%碳酸鈉溶液後，斑點顯黃色，在紫外燈下觀察，顯亮黃色熒光。

【藥材基源】為菊科植物抱莖苦蕒菜的全草

【用法用量】內服：煎湯，9-15g；研末。外用：適量，水煎燻洗；或研末調敷衍；或搗敷。

苦蝶子屬於菊科多年生草本，也叫苦蕒菜、苦菜、涼麻、鵝食等。過去苦碟子為田間野草，不為人們所重視。即使有人採集也是做雞、豬飼料用。近年來，由於人們追求綠野食品，發現苦碟子嫩根及葉有清熱解毒、涼血消癰、利濕等功效，又可炒食，也可做湯。尤其洗淨蘸醬生食，清脆微苦，爽口宜人，飯店酒家常以“大豐收”拼涼盤，供食客享用。苦碟子生於山野、田間、路旁，分佈很廣，近年有人工栽培。

植株高30—80釐米。全株無毛。基生葉多個，矩圓形，長3．5—8釐米，寬1—2釐米，頂端急尖或圓鈍，基部下延長成柄，邊緣有鋸齒或不整齊的羽狀深裂；莖生葉較小，卵狀矩圓形，無柄。莖生葉花期枯萎。花為頭狀花序，排成傘房狀，有細花梗；總苞長7—8毫米，外層總苞片小，長約1毫米。兩性花，花冠黃色，舌狀花瓣，長7—9毫米。瘦果，黑褐色，長橢圓形，有稜，果長l一2毫米，冠毛白色。 苦碟子有圓葉種，葉矩圓形，葉片較大，葉緣有稀疏淺鋸齒；花葉種，披針形，葉片窄，葉緣缺刻較深，近全裂。 苦碟子適應性強，抗性也強，耐低温。早春氣温5—10℃，開始萌發，是較早上市的野菜品種。

①掰葉採收。為了延長生長期，延長市場供應期，大多采用掰葉採收。即每隔5—7天掰外葉數片，保留足夠生長的內葉和心葉。

②一次性全株採收。春天，苦碟子葉片長到5—7釐米時，植株吳呈鮮嫩狀態，即可將全株挖出上市。再行整地播種。

③温室採收。近年苦碟子温室大棚栽培較多。為了在新年、春節高價期上市，可在大棚內用調光控温方法，抑制苦碟子生長，待到新年、春節上市，可成倍增加收入。

山苦蕒分佈於中國北部、東部、南部及西南部，原蘇聯、朝鮮、日本、越南也有。

生物生態特徵：山苦蕒為多年生中旱生草本，它的適應性較強，廣泛地分佈於海拔500—4000m的山坡草地乃至平原的路邊，農田或荒地上，為一種常見的雜草。 本種耐旱也較耐寒，在北方乾旱地區的固定，半固定沙丘及其他沙質地上也見有生長。它在海拔3300—4000m高寒的青藏高原亦可適應。在中國東北和內蒙古等地區，返青較早，而在晚秋季霜凍後亦可短期存活。山苦蕒為根櫱型草本。以種子和根櫱進行繁殖，但以營養繁殖為主，在內蒙古地區一般4月上、中旬返青，4—5月為營養期，5—6月為開花期，6—7月結實，其後為果後營養期，10月上旬枯黃。

本品地上部分含一新二糖類化合物，還含苦苣菜甙（sonchuside）A、B、C、D，葡萄糖中美菊素（glucoza-luzanin）C，9-羥基葡萄糖中美菊素（macroliniside）A，假還陽參甙（crepidiaside）A及毛連菜甙（picriside）B、C。木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙（cinaroside），金絲桃甙（hyperoside），蒙花甙（linarin），芹菜素（apigenin），槲皮素（quercetin），山柰酚（kaempferol）。花中分到木犀草素（luteolin），槲皮素，槲皮黃甙（quercimer-itrin），木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙，木犀草素-7-O-呋喃葡萄糖甙（isocynaroside）及木犀草素-7-β-D-glucuronopyranoside。種子油中含玟鳩菊酸（vernolicacid）13.7%。葉中還含維生素（vitamin）C。

1.《神農本草經》：主五藏邪氣，厭谷胃痹。 2.《名醫別錄》：療腸澼，渴，熱中疾，惡瘡。耐飢寒。

3.《日華子本草》：敷蛇咬。

4.《本草衍義》：折之白乳汁出，常常點瘊子自落。

5.《滇南本草》：涼血熱，寒胃，發肚腹中諸積，利小便。

6.《本草會編》：明目，主諸痢。

7.《本草綱目》：治血淋痔瘻。

8.《醫林纂要》：瀉心解暑，去熱除煩，通乳。

栽培季節：山苦蕒耐熱、耐寒、適應性強，可春種夏收、夏種秋收，早秋種植元旦前收穫，以及冬季大棚生產等。一般大棚生產，在寒冬到來之前育成壯苗為宜．即苗期避開1月份寒冬季節。早春播1～3月中棚內播種育苗，標準棚築2畦，中間開1條溝，深翻築畦，澆足底水，種子撒播畦內，覆蓋籽泥，以蓋沒種子為度，平鋪塑料薄膜（2層薄膜l層地膜），一般10～15天出苗，逢陰雨低温時間出苗更長些。齊苗後揭除地膜，通風換氣，白天要防高温傷苗，晚上防凍害；夏播4～6月露地育苗，選擇高勢地，2米連溝，深翻施腐熟廄肥，築畦整平。浸種3小時，待種子晾乾後播種。育苗牀澆足底水，將種子散播在畦面上，並蓋好籽泥，澆足水，如遇高温乾旱，畦上覆蓋遮陽網，齊苗後早晚揭網，苗牀肥水要適中，不宜過幹；秋播7～9月，山苦蕒育苗要浸種催芽。方法是將種子用紗布包好後浸水3～4小時，然後取出放入冰箱冷藏室內10～15小時，有75%出芽即可播種。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗後注意土壤墒情，不宜過幹過濕，並及時拔除雜草，確保排水通暢；冬季栽培可於11－12月播種育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6米寬的大棚作2畦或3畦，播種田牀土要削細，隔天澆足底水，然後撒播，每分地播籽150克左右，可供種植大田3畝左右，播後撒一層營養土蓋沒種子，再平蓋一層塑料薄膜或地膜。出苗後及時揭去平蓋的薄膜，加強管理，做好通風換氣和保暖工作。 育苗技術：山苦蕒夏秋栽培，必須催芽播種，否則難以保證育苗成功。因山苦蕒種子發芽適温為15—20℃，超過25℃或低於8℃不出芽。簡單易行的發芽方式是：先將種子用清水浸泡4—6h，然後撈起瀝乾，裝入絲襪內可選擇以下3種方法催芽。

河沙催芽法即在陰涼處鋪上濕潤的河沙20—30Cm厚，然後將浸泡過的種子撤在河沙表面，再鋪1—2cm厚濕河沙，並用新鮮菜葉蓋上。 保温瓶冰塊催芽法將浸泡好的種子，吊在瓶內，在瓶內加上清水、冰塊，並達到15—20，每隔1天沖洗1遍並堅持換水和加冰塊。

冰箱低温催芽法把浸泡好的種子用紗布包好，放入15—20℃的冰箱內、並堅持每天沖洗1遍。上述催芽約經2—4天，有60%—70%出芽即可播種。適宜季節可直播育苗、冬春可在拱棚內保温育苗，夏秋季節育苗和生產最好採用遮陽網遮光降温生產。

合理密植：季節不同，苗齡差異較大，夏秋需20—30天，冬春需50—70天，一般4—6片真葉即可定植。株行距要求15cm*20cm。

田間管理：山苦蕒一般採取平畦栽培，山苦蕒有5－6片真葉時即可定植，行株距20釐米左右。定植前深翻施足基肥，一般每畝施腐熟廄肥3000公斤，碳酸氫銨80～100公斤，2米連溝，深溝高畦。苗齡4～5葉定植，秧苗健壯，株行距10～15釐米，平畦栽培。春播露地移栽，施足腐熟廄肥，每畝施碳酸氫銨80公斤。定植後澆足定根水，如遇乾旱，以肥水促進，25～30天即可上市，畝產量1800～2000公斤。秋播7～9月正遇高温乾旱季節，且常暴雨，移栽後應澆足活棵水，用遮陽網覆蓋5～7天，活棵後如遇陰雨天可解除遮陽網，肥水適中，有利於山苦蕒正常生長，20～30天即可上市，一般畝產量1600～1800公斤。秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵襲，需移栽在大棚內，25～30天即可上市，畝產量1500公斤左右。定植前施足基肥，每667mz施優質廄肥5000kg，二銨40kg，尿素20kg，硫酸鉀20kg或草木灰200—300kg，作成1.5米連溝的畦。定植時澆好定植水，1周後澆足緩苗水、緩苗後配合澆水衝施提苗肥（尿素15kg），後期重施促棵肥（尿素30kg），定植緩苗後及時中耕、深鋤以利於蹲苗，促進根系發育。整個生長髮育期，保持田間濕潤，土壤疏鬆。定植的管理方法同萵筍基本相同，須加強肥水管理，既要保持充足水分，又要防止過濕而造成水漬為害，同時要做好病蟲害的防治。

病蟲害防治：山苦蕒的病害主要是霜黴病，可用多菌靈、克露等防治，蟲害主要是蚜蟲，可用吡蟲啉等防治，霜黴病用75%百菌清可濕性粉劑，或58%瑞黴—錳鋅50g對水20kg和70%乙錳(己磷錳鋅)50g對水15kg交替使用、預防效果更佳：灰黴病、菌核病、用50%速克靈粉劑50g兑水40-50kg噴霧，病害嚴重時，可酌情加大藥量。噴藥時間應選晴天午後3時或雨後轉晴葉面不帶露水時較好。 收穫：定植後根據各種條件不同，約30～50天即可收穫，畝產量約1000－1500公斤，冬季要長一些。收穫時夏季在早上進行，冬季温室內應在晚上進行，可用刀子在植株近地面處割收，掰掉黃葉、病葉，捆把或裝筐即可銷售。如果進行長途運輸，還要進行預冷，或在包裝箱內放入冰決（冰塊周圍容易發生凍害）。

性狀鑑別全草長20-40cm。莖多數，光滑無毛，基部簇狀分枝。葉多皺縮，完整基生葉展平後線狀披針形或倒披針形，長7-18cm，寬1-4cm，先端尖鋭，基部下延成窄葉柄，邊緣具疏小齒或不規則羽裂，有時全緣；莖生葉無葉柄。頭狀花序排列疏傘房狀聚傘花序，未開放的總苞呈圓筒狀，長7-9mm，總苞片2層，外層極小，卵形，內層線狀披針形，邊緣薄膜質；瘦果狹披鉗形，稍扁平，紅棕色，具長喙，冠毛白色。氣微，味苦。

以色綠者為佳。