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花牛蘋果
鎖定
產品肉質細,緻密,鬆脆,汁液多,風味獨特,香氣濃郁,口感好,品質上。被許多中外專家和營銷商認可為與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。是中國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品牌。
- 中文名
- 花牛蘋果
花牛蘋果歷史淵源
花牛村關於中央來信的石碑(2張)
“花牛”憑藉獨特的地理優勢和艱苦奮鬥造就了一個知名品牌,而這個知名品牌,是以實打實的質量取勝。國家農產品保鮮工程技術研究中心學術委員會主任修德仁研究員認為:天水的優勢是“花牛”蘋果,其他地方均無法與天水競爭。他建議天水直接瞄準國際市場建“花牛”蘋果出口基地;被譽為“蘋果聖人”的汪景彥先生認為:“花牛”蘋果是中國最早的品牌,在世界上僅次於美國“蛇果”;北京農業大學、中國農學會葡萄分會秘書長晁無疾教授認為:天水是全亞洲新紅星的最大栽培區,是中國的優勢產區,發展前景巨大;中國果樹所栽培室主任程存剛副研究員在中國蘋果優勢區域黃土高原發展研討會上講:中國都不生產紅星系列時,你去生產就是特色。所以,天水“花牛”就是特色。
(花牛村關於中央來信的石碑)
花牛蘋果產地環境
“花牛”蘋果產地環境圖集(9張)
天水位於甘肅省東南部,橫跨黃河和長江兩大水系,南北氣候條件兼而有之,屬暖温帶半濕潤半乾旱氣候。天水“花牛”蘋果栽培區的年平均氣温8.5℃-10.8℃,年極端最低温<-17.4℃,一月份平均氣温-2.4℃,6-8月份平均氣温18.4-23℃,年降水量500-600mm,海拔高度1000-1600米,北部的隴中黃土高原山地,南部的南秦嶺山地,東北部的隴山山地,構成了獨特的小氣候環境。天水地處高海拔區,山多川少,大部分果園位於山地,具備土層深厚,光照充足(年日照時數1700-2300小時),雨水適中,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季分明的獨特氣候條件,非常有利於果實正常生長、着色;花期、花後氣温穩定,有利於果實座果;在果品成熟期晝夜温差大(8—10月份晝夜温差達10℃—15℃),非常有利於果品糖份的積累,符合國家農業部優勢蘋果區域佈局規劃和生態指標要求。是中外專家公認的世界蘋果最佳優生區。1987年中國農科院果樹研究所新紅星開發組發表的《對我國新紅星蘋果栽植區劃和初步意見》一文中,對全中國各地進行比較,把天水列為發展新紅星蘋果最適宜栽植區。按照農業部《蘋果優勢區域發展規劃》中蘋果生態適宜指標衡量,天水的年均温、年降雨、1月中旬均温、年極端最低温、夏季均温、<35℃天數、夏季平均最低氣温等7項生態指標均達到最適宜區標準。
所引進的品種在天水栽植後,果實風味濃郁,光潔靚麗,質量均比原產地高。在栽培過程中,通過加強果園綜合管理和嚴格的花果管理,培肥土壤,實施果園種草覆草,噴施果形劑,果實套袋等先進實用的技術,加之特殊的地理生態環境,必然會生產出形正、個大、色豔、味美的“花牛”蘋果。
天水“花牛”蘋果栽培區的年平均氣温8.5℃-10.8℃,年極端最低温>-17.4℃,一月份平均氣温-2.4℃,6-8月份平均氣温18.4-23℃,年降水量500-600mm,海拔高度1000-1600米,這裏土層深厚,光照充足(年日照時數1700-2300小時),在果品成熟期晝夜温差大,8-10月份晝夜温差達10-15℃,非常有利於果品糖份的積累,是中外專家公認的世界蘋果最佳優生區。1987年中國農科院果樹研究所新紅星開發組發表的《對我國新紅星蘋果栽植區劃和初步意見》一文中,對全國各地進行比較,把天水列為發展新紅星蘋果最適宜栽植區。按照農業部《蘋果優勢區域發展規劃》中蘋果生態適宜指標衡量,天水的年均温、年降雨、1月中旬均温、年極端最低温、夏季均温、>35℃天數、夏季平均最低氣温等7項生態指標均達到最適宜區標準。
花牛蘋果品質特點
花牛蘋果產品形象圖集(22張)
花牛蘋果產品榮譽
天水花牛蘋果節圖集(14張)
2007年10月,“花牛蘋果”被“中國果品流通協會”評為“中國蘋果著名品牌”,國家質量監督檢驗檢疫總局2007年第168號文批准對花牛蘋果實施地理標誌產品保護的公告,自2007年11月21日起對花牛蘋果實施地理標誌產品保護。花牛蘋果成為中國唯一可與美國蛇果相抗衡的著名品牌,為中國蘋果佔領國際市場做出了突出貢獻。
在2008北京奧運推薦果品中天水市獲12項大獎在展評活動中,花牛系列蘋果共獲得了12個獎項。其中:秦富1號富士蘋果獲一等獎(中國蘋果共3個一等獎);瓦里短枝和金冠兩個蘋果品種獲二等獎(全中國蘋果共5個二等獎);長富2號、宮崎富士、天富1號、哈蒂、俄矮2號、天汪1號、壽紅富士、首紅等九個蘋果品種獲得三等獎(全中國蘋果共40個三等獎)。
花牛蘋果產銷情況
天水的農業人口占總人口的87%以上,有146萬農業生產勞動力,農民素有栽植蘋果的傳統習慣,在長期的生產過程中積累了豐富的栽培技術和果樹管理經驗。
全市有市、縣兩級果樹推廣科研機構9個,科技人員230名,其中天水市果樹研究所為中國知名的地級科研機構。市、縣兩級果樹科研推廣單位,承擔國家、省、市科技項目38項,獲獎項目28項。其中《天汪1號蘋果新品種選育》、《蘋果黴心病發病規律研究和防治》等項目獲甘肅省科技進步二等獎。全市有基層果農協會170多個,有12423名農民技術員,其中達到技師職稱的2000人,達到技術員職稱的10492人。麥積區甘泉鎮包家溝村的陳杰、清水縣遠門鄉單魏村的魏茂生、甘谷縣白家灣鄉康家坪村的康海林等都是農民種植能手,他們的“花牛”蘋果園的一、二級優質商品果率達90%左右,平均畝產在2500公斤以上,平均售價在3元以上。在果樹種植專業村,户均果品收入上萬元,人均上千元的隨處可見。
2003年開始,天水市大力推廣蘋果無公害生產技術,各縣(區)認真貫徹執行市政府下發的《天水市蘋果無公害生產技術規程》等9個標準,甘谷縣白家灣鄉康家坪村、秦州區放牛村無公害蘋果基地等17個無公害果品示範基地,由市政府正式命名為“市級無公害果品示範基地”,其中的5個無公害果品基地已經完成產品國家A級綠色質量認證和產地質量環境檢測和認證。
2002年開始,全市“花牛”蘋果新優品種新建果園每年以5萬畝的速度增長。經過果樹品種結構調整,全市果樹種植結構趨向合理。1987年-1998年,由天水市果樹研究所選育的紅星品種之短枝、濃片紅型芽變“天汪1號”,通過省、市科技局的科技鑑定,獲得天水市科技局科技進步一等獎和甘肅省科技進步二等獎。2008年,該品種推廣示範面積超過5萬畝。自1994年以來,陸續引進和培育了元帥系3-5代新品種“新紅星”、“俄矮2號”、“首紅”、“阿斯”、“超紅”等優良品種,在天水市大面積發展,2008年發展的20多萬畝新優品種已經進入盛果期。
天水市積極推進蘋果產業化建設,發展果品營銷企業多家,全市已建成以天水市果品氣調庫為主的千噸級現代化氣調庫5座,恆温庫100多座,微型冷庫300多個,各類簡易貯藏庫2萬多個,年貯藏能力達1億公斤。建成中小型果品批發交易市場30多個,中介服務組織380多個,營銷隊伍2萬多人,年營銷果品2億多公斤。天水長城果汁飲料有限公司年生產濃縮果汁2.5萬噸,生產線日消化原料蘋果1000噸,2008年長城果汁飲料有限公司年銷售收入5000多萬元,出口創匯580多萬美元,被國家農業部、發改委等八部委認定為農業產業化國家重點龍頭企業。截止2008年,“花牛”蘋果栽培面積40萬畝,年產量近30萬噸。“花牛”蘋果成熟期比紅富士早一個月,正值中秋節和國慶節上市,具有較強的市場競爭力。“花牛”蘋果上市早的特點使其價格高,銷路暢。除中國各大中城市外,還通過外貿及民間貿易銷往中國香港地區、泰國、印度、東南亞及俄羅斯等三十個國家和地區。
花牛蘋果地理標誌
認證信息
項目 | 內容 |
---|---|
地理標誌產品 | 花牛蘋果 |
地理標誌類別 | 國家質量監督檢驗檢疫總局地理標誌 |
原產地 | 天水市麥積區廿十里鋪鄉花牛寨 |
保護範圍 | 甘肅省天水市秦州區玉泉鎮、太京鎮、關子鎮、西口鎮、皂角鎮、平南鎮、天水鎮、汪川鎮、中梁鄉、華岐鄉、大門鄉11個鄉鎮;麥積區花牛鎮、伯陽鎮、元龍鎮、社棠鎮、馬跑泉鎮、甘泉鎮、渭南鎮、中灘鎮、新陽鎮、石佛鄉、琥珀鄉11個鄉鎮;秦安縣興國鎮、隴城鎮、蓮花鎮、郭加鎮、西川鎮、劉坪鄉、魏店鄉、五營鄉、葉堡鄉、安伏鄉、王窯鄉、雲山鄉、王尹鄉、興豐鄉14個鄉鎮;清水縣永清鎮、紅堡鎮、金集鎮、遠門鄉、土門鄉、郭川鄉、賈川鄉、豐望鄉8個鄉鎮;甘谷縣白家灣鄉、磐安鎮、安遠鎮、八里灣鄉、新興鎮、西坪鄉、大石鄉、謝家灣鄉、禮辛鄉、大像山鎮10個鄉鎮;武山縣洛門鎮、鴛鴦鎮、四門鎮、馬力鎮、咀頭鄉5個鄉鎮;張家川回族自治縣張川鎮、劉堡鄉、大陽鄉、連五鄉4個鄉鎮共63個鄉鎮所轄行政區域。 |
批准文號 | 國家質量監督檢驗檢疫總局公告2007年第168號 |
批准時間 | 2007年11月21日 |
花牛蘋果質量技術要求
(一)品種。
元帥系優良品種。
(二)立地條件。
土層深厚,排水良好的沙壤土和壤土,海拔1000m至1600m,有機質含量≥0.9%,pH值6.5至8,地下水位在2m以下。
(三)苗木繁育。
選擇生長健壯、無檢疫性病蟲害、品質優良的母株採集接穗嫁接繁育苗木。
(四)栽培管理。
1、建園:
(1)栽植時間:春栽或秋栽。
(2)栽植密度:普通型品種/喬化砧栽植密度≤840株/公頃,短枝型品種/喬化砧栽植密度≤990株/公頃。
2、肥水管理:施肥包括基肥、追肥、葉面噴肥。基肥以農家肥為主。盛果期果園每公頃施有機肥≥45噸。視土壤墒情適時灌水。
3、整形修剪:樹形主要採用小冠疏層形、自由紡錘形、細長紡錘形。每公頃枝量≤120萬條。
4、花果管理:實施花前復剪、花期授粉、疏花疏果、摘葉轉果等花果管理技術,留單果。
(五)採收和貯藏。
1、採收:8月下旬至10月上旬,果實可溶性固形物達到12.5%以上時開始採收。
2、貯藏:採收後及時預冷、入庫。常温貯藏≤15天,氣調庫貯藏≤240天。
(六)質量特色。
1、感官特色:
項目 | 要求 |
---|---|
果形 | 端正、高樁、果頂五稜突起。果形指數≥0.85 |
色澤 | 濃紅或鮮紅,果實着色度95%以上。 |
成熟度 | 充分發育,達到市場或貯存要求的成熟度 |
果梗 | 完整或統一剪除 |
果實大小 (按果實橫徑劃分)mm | ≥70 |
果面 | 無缺陷(包括刺傷、碰壓、磨傷、雹傷、裂傷、蟲傷、病傷) |
2、理化指標:
項目 | 要求 |
---|---|
去皮硬度,kg/c㎡? | ≥6.5(貯藏果≥4.5) |
可溶性固形物,% | ≥12.5 |
可滴定酸,% | ≤0.3 |
固酸比 | ≥35:1 |
花牛蘋果專用標誌使用
花牛蘋果地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向甘肅省天水市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。
(名片圖來源)
(產地環境、產品形象圖集 )
- 參考資料
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- 1. 天政發〔2018〕99號]天水市人民政府關於獎勵2017年度中國馳名商標地理標誌證明商標和農產品商標文化旅遊商標持有人的決定 .天水市人民政府.2018-08-27[引用日期2019-11-02]