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芥菜疙瘩
鎖定
芥菜疙瘩（Brassica juncea var. napiformis Pailleux et Bois）是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達150釐米，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質，白或黃色，有辣味，基生葉少數，大頭羽狀淺裂，葉片頂裂片寬卵形，邊緣有不整齊尖齒，莖生葉似基生葉，花淺黃色，萼片披針形或長圓卵形，花瓣倒卵形，種子球形，黑褐色，4-5月開花，5-6月結果。中國各省有栽培。芥菜疙瘩喜冷涼濕潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，土壤過温或過幹都不利於生長。
（概述圖參考來源：中國自然標本館
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芥菜疙瘩形態特徵
芥菜疙瘩(5張)
芥菜疙瘩
花淺黃色，直徑7-8毫米；萼片披針形或長圓卵形，長約6毫米；花瓣倒卵形，長8-10毫米，頂端微凹，有細爪。長角果線形，長3-5釐米，稍側扁，喙圓錐形，長5-7毫米；果梗長5-8毫米。
種子球形，直徑約1.5毫米，黑褐色，有細網紋。花期4-5月，果期5-6月。
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芥菜疙瘩近種區別
芥菜疙瘩 | ||
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枝葉 | 全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質，白或黃色，有辣味，基生葉少數，大頭羽狀淺裂，葉片頂裂片寬卵形，邊緣有不整齊尖齒，莖生葉似基生葉， | 基生葉倒卵形或寬卵形，頂端鈍，基部楔形 |
花果 | 花淺黃色，萼片披針形或長圓卵形，花瓣倒卵形 | 總狀花序頂生，花黃色；萼片淡黃色，直立開展；花瓣倒卵形；角果線形 |
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芥菜疙瘩
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芥菜
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芥菜疙瘩產地生境
中國各省有栽培。模式標本採自歐洲。
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芥菜疙瘩喜冷涼濕潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，高於25℃則生長緩慢且品質差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品種，淺根型作物根入土淺，抗旱抗澇能力差，土壤過温或過幹都不利於生長。
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芥菜疙瘩繁殖方法
- 精選種子：芥菜疙瘩種子，首先應進行精選，除了混入的雜質外，還應選取飽滿的種粒，由於芥菜疙瘩種子細小，一般通過水洗來挑選，即將種子浸入水中並不斷攪拌，撈出秕粒和雜物，潛入水底者為飽滿種粒。
- 曬種消毒：芥菜疙瘩種子經水選出後立刻將其攤開暴曬下，以減少其體內含水量，並不時翻動，讓所有的種粒均能均勻接受陽光洗禮，促進其內部的物質轉化，結束休眠，提高率發芽率，而且出苗較一致。消毒用殺菌劑如多菌錄等溶液浸泡種子5-10分鐘，不斷攪動，讓種粒全面接觸藥液殺死所病菌。
芥菜疙瘩
芥菜疙瘩栽培技術
- 定植技術：芥菜疙瘩對土壤適應範圍較廣，但包心芥菜疙瘩為了奪得高產，要選擇前作為水稻的砂壤土，並施足基肥，打穴定植，二行植，株距40釐米-50釐米，較遲熟的品種要適當疏種。芥菜疙瘩髮根慢，移植時要儘量多帶土和避免傷根，並使根入土不彎曲，以提高成活率。
- 合理施肥：芥菜疙瘩一般在秋播後3-4天出苗，春播芥菜疙瘩一般6-15天出苗。當芥菜疙瘩幼苗2片真葉時，進行第一次追肥，每畝施0.3%尿素液1000公斤，第2次追肥於收穫前7-10天進行，以後每收穫一次追肥一次。
芥菜疙瘩病蟲防治
芥菜疙瘩感染性病害不多主要表現在葉用芥菜疙瘩上的是病毒病，多在天氣炎熱乾旱的育苗期和定植後的生長前期，由蚜蟲傳播，徹底防治每7-10天噴藥一次同時及時淋水，保持土壤濕潤降低氣候也很有用，除蚜蟲浸害還有黃條跳蚤，主要危害芥菜疙瘩根部及時噴辛硫磷等農藥。
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芥菜疙瘩主要價值
芥菜疙瘩
- 參考資料
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- 1. 芥菜疙瘩（Brassica juncea var. napiformis (Pailleux et Bois) Kitamura的異名） ．中國自然標本館
- 2. 芥菜疙瘩 ．中國植物誌[引用日期2019-12-19]
- 3. 芥菜疙瘩種植技術 ．黔龍網[引用日期2018-01-16]
- 4. 芥菜疙瘩 ．植物智[引用日期2022-02-13]
- 5. 芥菜疙瘩 Brassica juncea var. napiformis|iPlant 植物智——植物物種信息系統 ．植物智[引用日期2023-03-14]
- 6. 大頭菜|Brassica juncea var. megarrhiza ．植物誌庫[引用日期2023-06-07]
