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芝麻粥

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芝麻粥以芝麻主料製作的藥膳。
芝麻粥，是一道粥品。製作時使用黑芝麻和粳米，味道香甜，營養豐富，具有補肝腎、潤五臟的功效。適用於身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、頭暈目眩、貧血等症者食用。
中文名
芝麻粥
分    類
粥
口    味
新鮮
主要食材
芝麻

目錄

  1. 1 原料
  2. 2 製作過程
  3. 3 用法
  1. 4 營養價值
  2. 5 食用指南
  3. 6 芝麻粥做法二
  1. ▪ 菜品介紹
  2. ▪ 做法
  3. ▪ 營養價值此
  4. ▪ 食用指南

芝麻粥原料

黑芝麻30克，粳米100克[來源]《錦囊秘錄》。 [1] 

芝麻粥製作過程

芝麻粥
芝麻粥(5張)
先將黑芝麻曬乾後炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。

芝麻粥用法

可隨意服食。 [2] 

芝麻粥營養價值

有關芝麻粥雜圖
有關芝麻粥雜圖(17張)
【特點】 黑芝麻有"仙家食品"之稱，為滋補肝腎養生佳品。
粳米有"五穀之長"之稱，為補益強壯養生食品。

芝麻粥食用指南

其他芝麻粥圖片
其他芝麻粥圖片(18張)
本粥品最適宜產婦食用，即滋補肝腎、養血填精，又有催乳之用。

芝麻粥芝麻粥做法二

芝麻粥菜品介紹

芝麻粥 芝麻粥
【菜名】 芝麻粥
【所屬菜系】 全部

芝麻粥做法

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。
製作方法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。

芝麻粥營養價值此

粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

芝麻粥食用指南

此粥可每日早、晚各吃1次。
參考資料
  • 1.    李廷芝,中國烹飪辭典 新版,山西科學技術出版社,2019.03,第703頁
  • 2.    李廷芝,中國烹飪辭典 新版,山西科學技術出版社,2019.03,第703頁