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芒果西米撈
鎖定
芒果西米撈是用
芒果、
西米製作的一道甜品。芒果含有營養素及
維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止
動脈硬化及高血壓的食療作用。
- 中文名
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芒果西米撈
- 主要原料
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芒果，西米
- 是否含防腐劑
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否
- 儲藏方法
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冷凍
- 口 味
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甜味
芒果西米撈主料
西米300克，砂糖4兩（約160克），涼開水3/2杯，
芒果2個，鮮雜果
適量。
芒果西米撈做法
芒果西米撈
1、
西米洗淨，用清水浸約2小時，用小篩盛起，晾乾水分，再放入滾水中煮至浮起呈透明狀，撈起衝凍水，晾乾水分，候用。
2、將芒果去皮及核，取半個芒果肉斜切片（或切丁），餘下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器內攪成芒果汁。
3、將煮熟的西米與
芒果汁及鮮雜果撈勻，分盛於碗中，面鋪芒果片及其他水果，雪凍後即可進食。
芒果西米撈注意事項
西米預先需用凍水浸透，待水滾之後才可放入西米，並用慢火煮熟。
