脊肉粥

豬裏脊肉60克，粳米100克，食鹽、香油、椒末、水適量。 ^[1] 

1、將裏脊肉洗淨，切成小粒；

2、用香油烹炒裏脊肉，加入淘好的大米，加水煮沸至湯稠、米爛、肉熟；

3、加入調味品，合煮2-5分鐘便可食用。

健脾養胃，補氣補血。

裏脊肉是豬肉中最精瘦、最細嫩的部分，含有豐富的維生素（尤其是大量具有美容作用的皮膚營養物質、無機成分，優質蛋白質含量高達17%）。所以，本品具有皮膚美容的作用，尤其適合於體質虛弱、面黃肌瘦的女性之用。