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胞外酶
鎖定
胞外酶定義
ectoenzyme,lyoenzyme;exoenzyme;extracellular enzyme
包括位於細胞外表面或細胞外質空間的酶,也指釋放入培養基的酶。
胞外酶用途
利用這種酶催化反應,可以不必把細胞破壞。很多發酵反應都是利用胞外酶的作用促進的。
胞外酶分泌機制可以用信號肽假説解釋
信號肽假説認為,編碼分泌蛋白的mRNA在翻譯是首先合成的是N末端帶有疏水氨基酸殘基的信號肽,它被內質網膜上的受體識別並與之相結合。信號肽經由膜中蛋白質形成的孔道到達內質網內腔,隨機被位於腔表面的信號肽酶水解,由於它的引導,新生的多肽就能夠通過內質網膜進入腔內,最終被分泌到胞外。
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