玉果

因其質堅實，難破碎，斷面不平坦，縱剖面可見外面有一層暗棕色的外胚乳向內伸入，與類白色的內胚乳交錯，形成類似檳榔樣紋理，故名“玉果”。 ^[7] 

小喬木，幼枝細長，葉近革質，橢圓形或橢圓狀披針形，先端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，兩面無毛；側脈8~10對；葉柄長7~10毫米。 ^[1] 

雄花序長1~3釐米，無毛，着花3~20，稀1~2，小花長4~5毫米；花被裂片3或4，三角狀卵形，外面密被灰褐色絨毛；花葯9~12枚，線形，長約雄蕊柱的一半；雌花序較雄花序為長；總梗粗壯、着花1~2朵；花長6毫米，直徑約4毫米；花被裂片3，外面密被微絨毛；花梗長於雌花；小苞片着生在花被基部，脱落後殘存通常為環形的疤痕；子房橢圓形，外面密被鏽色絨毛，花柱極短，柱頭先端2裂。果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片；假種皮紅色，至基部撕裂；種子卵珠形；子葉短，蜷曲，基部連合。 ^[1] 

喜高温多雨，陽光充足(成齡樹)、靜風的環境條件，怕寒冷忌積水。適宜生長的月平均氣温為23~28℃，温度在16℃枝梢停止生長，在最低氣温6℃或偶然出現霜凍時即受傷害。頂芽、嫩葉乾枯死亡，適宜的年降雨量為1700~2300mm之間，分佈均勻，忌積水；幼齡樹喜陰，怕強光，在50%~75%廕庇度下生長良好。成齡樹喜陽光，忌廕庇，充足的光照下生長健壯，分枝多，開花結果早，產量高；喜微風，怕強風，年平均風速為2m/s對生長有利，當風力級≥8級時，出現風害，肉豆蔻樹斷倒。對土壤要求不嚴，以富含腐殖質的疏鬆壤土中生長較好，切勿在低窪積水地種植。 ^[2] 

原產馬魯古羣島，熱帶地區廣泛栽培，我國台灣、廣東、雲南等地已引種試種。 ^[1] 

玉果的繁殖方式主要採用種子繁殖。 ^[9] 

肉豆蔻對土壤的適應性較強，但怕颱風和低温，因此，應選擇靜風或背風環境種植，以陽光充足、土質疏鬆肥沃、排水良好的中性或偏酸性的沙壤土地塊為宜。 ^[3] 

株行距4米×5米，每畝種植33株。以3~4月或8~9月定植為宜。實生苗每穴定植2株，高空壓條苗每穴定植1株。肉豆蔻實生苗的雌株、雄株與兩性株的比例為55∶40∶5，由於幼齡樹難於鑑別雌、雄株，故可待開花時再伐去多餘的雄株，高空壓條苗雌、雄株的搭配比例以（10~12）∶1為宜。 ^[3] 

應注重幼齡樹的耕作及覆蓋，保持樹盤土壤疏鬆、無雜草，可用稻草、植物蒿稈覆蓋樹盤，厚5~10釐米。幼樹生長慢，怕暴曬，需經常保持廕庇，寬行宜種植毛豆、牧豆、豬屎豆或灌木狀的蒿稈綠肥、香蕉等，既起廕庇作用，又充分利用土地增加經濟效益。植後3~4年要擴穴改土，有計劃地改良樹盤外圍的土壤，即在原植穴外挖50釐米深、50釐米寬的溝，每株每年壓50~100公斤綠肥和0.5公斤過磷酸鈣，上面覆土。 ^[3] 

沿樹冠滴水線挖環狀溝或放射狀溝施入肥料，覆土，幼齡樹以氮肥為主，配合少量磷、鉀肥，要勤施薄施。定植後1年生幼樹每隔兩個月施一次稀薄人糞尿或漚肥，每株施入5~10公斤，也可每株施尿素20克或複合肥30克。入冬前，每株施有機肥25公斤、過磷酸鈣0.25公斤。第二年開始每次枝梢頂芽萌動時都要施一次速效氮肥，促使新梢迅速生長，施肥量應逐年提高，幼齡樹在前一年的基礎上增加50%~60%。冬季增施有機肥和鉀肥，提高植株抗性。 ^[3] 

結果樹：每年施3~4次肥，第一次在3~4月追肥，每畝施尿素20~25公斤、過磷酸鈣20公斤、氯化鉀15公斤。第二次在7~8月旺盛生長季節，每畝施廄肥1000公斤、複合肥30公斤。第三次在10月果實大量成熟前15天進行，每畝施尿素20公斤、鉀肥25公斤。第四次在冬末春初，每畝施有機肥1000公斤、磷肥20公斤。幼齡樹及成齡樹開花結果盛期要勤澆水，以保持土壤濕潤，並做好排澇工作。 ^[3] 

及時對肉豆蔻修枝整形能減輕風害損失。定植後待苗高2.5~2.8米時在離地面2~2.5米處定幹，並適當修剪過密的枝條，以保持通風透光，中心幹保留2條，待生長二輪枝梢時再進行第二次打頂，促進矮化，以後各次打頂視生長情況而定。 ^[3] 

肉豆蔻開花結果前3年如果靠自然受粉，坐果率低，果實偏小，有條件的應進行人工輔助授粉，以提高坐果率。人工授粉宜選擇晴天上午11時前進行。自然結果率隨結果樹齡的增加而提高。結果期間要隨時將受粉不良、形狀不佳和病蟲害果摘除。 ^[3] 

肉豆蔻樹冠大，根系淺，易受風害，種植地要造防護林，在台風來臨之前，適當修剪一些枝葉。若條件允許可用繩子、支柱固定植株，以防颱風危害。風害倒伏樹、傾斜樹應及時扶正並培土，修剪1/3枝條，成活率可達57.7%。 ^[3] 

肉豆蔻定植後，前3年抗寒力較弱，3年後隨樹齡增長抗寒力逐漸增強。因此，有寒害的地區要採取防寒措施。入冬前少施氮肥，增施鉀肥，可增強植株的抗寒力，做好人工防寒工作，如搭防風障等。如果植株已受害，待氣温回升後剪除枯枝，加強肥水管理，促進萌芽。 ^[3] 

在肉豆蔻栽培中，生長期的高温季節易發生炭疽病。防治方法：可用80%炭疽福美可濕性粉劑500倍或70%甲基託布津可濕性粉劑500倍或0.5%石灰倍量式波爾多液噴霧，每隔7~10天噴1次，連噴2~3次。 ^[3] 

肉豆蔻在苗期高温高濕季節易受介殼蟲危害。防治方法：用滅百可1000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液或20%好年冬乳油2000倍液噴霧。 ^[3] 

玉果為熱帶著名的藥用植物和香料，供藥用可治虛瀉冷痴、脘腹冷痛、嘔吐等； ^[10]  外用可作寄生蟲驅除劑，治療風濕痛等。 ^[10]  肉豆蔻性味辛、温，歸脾、胃、大腸經，具有温中行氣、澀腸止瀉之功，常用於脾胃虛寒、久瀉不止、胃寒氣滯、脘腹脹痛及食少嘔吐等病證。其常規用量為3~10g，煎服，內服須煨治去油用，濕熱瀉痢者忌用。 ^[4] 

現代藥理學研究證明，肉豆蔻含揮發油（5%~15%）、肉豆蔻醚、丁香酚、異丁香酚和多種萜烯類化合物。肉豆蔻揮發油中所含的甲基異丁香酚能抑制中樞神經，有鎮靜催眠作用，對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、枯草桿菌及堅忍鏈球菌等有較強的抗菌作用;揮發油中的甲基丁香酚和欖香脂素有麻醉作用;所含揮發油除具有祛風、降低丙氨酸氨基轉移酶等作用外，對胃腸道有刺激作用，大劑量能抑制胃液分泌和胃腸蠕動。 ^[4] 

其假種皮，搗碎加入涼菜或其他酶漬品中作為調味食用。 ^[10] 

種子含固體油，可供工業用油。 ^[10]