甲基異丁香酚

TIMTEC-BB SBB007916;1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene;1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-benzen;1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene;1,3,4-Eugenol methyl ether;1,3,4-eugenolmethylether;4-allyl-1,2-dimethoxy-benzen;4-Allyl-1,2-dimethyoxybenzene

熔點：98-100 °C(lit.) ^[1] 

沸點：262-264 °C(lit.) ^[1] 

密度：1.05 g/mL at 25 °C(lit.) ^[1] 

折射率：n20/D 1.568(lit.) ^[1] 

FEMA：2476 ^[1] 

閃點：＞230 °F ^[1] 

CAS 數據庫：93-16-3(CAS DataBase Reference) ^[1] 

NIST化學物質信息：Benzene, 1,2-dimethoxy-4-(1-propenyl)-(93-16-3) ^[1] 

EPA化學物質信息 Benzene, 1,2-dimethoxy-4-(1-propenyl)- (93-16-3) ^[1] 

含量分析：按氣相色譜法(GT-10-4)中用極性柱方法測定。 ^[1] 

毒性：ADI 5 mg/kg(CE)。LD50 570 mg/kg(小鼠，皮下)。 ^[1] 

熔點: −4 °C(lit.)

沸點: 254-255 °C(lit.)

外觀性狀: 無色至微黃色液體。溶於2體積70%乙醇及油類。有清甜的丁香-茴香辛香氣，似香石竹氣息，香氣較透發而持久，有茶樣的温和辛香味。

將異丁香酚加於氫氧化鉀液中，在攪拌下加入硫酸二甲酯，析出的油層經蒸餾而成。 ^[1] 

使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料4.0；冷飲7.7；糖果13；焙烤食品18；布丁類0.10；膠姆糖110。適度為限(FDA§172．515，2000)。 ^[1] 

GB 2760—1996規定為允許使用的食片香料。主要用以配製香草、漿果類香精和混合香辛料。廣泛用於香石竹、玫瑰、紫丁香、依蘭等花香型香精作定香劑並可給予特別格調。適用於珞利亞型(香水用)、東方香型、辛香型及木香型香精。偶爾作為辛協調劑用於香莢蘭豆、巧克力等食用香精，煙草香精中亦用之。用於生產香料,配製康乃馨型和東方型香精，也用作異丁香酚的變調劑。 ^[1] 

可作丁香香氣的提調劑。可在花香型或藥草香型或東方香型中產生温和的底藴。可少量用於玫瑰、香石竹、依蘭、紫丁香、梔子、風信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中，也可用於食用香精，主要是作辛香的修飾劑，提供姜樣香味等，煙草香精中亦可用之。

S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。

S36/37/39Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.

穿戴適當的防護服、手套和護目鏡或面具。

R22Harmful if swallowed.

吞食有害。

R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。

R40 Limited evidence of a carcinogenic effect.

少數報道有致癌後果。