肉豆蔻科

常綠喬木或灌木，通常中等大小，各部都有香氣（細胞中含揮發油）；樹皮和髓心周圍具黃褐色或肉紅色漿汁。

單葉互生，全緣，羽狀脈，無托葉，通常具透明腺點，螺旋狀排列或微二列開展。

花序腋生，通常為圓錐花序或總狀花序，稀頭狀花序或聚傘花序；小花成簇或各式的總狀排列或聚合成團；苞片早落；小苞片着生於花梗和花被基部；花小，單性，通常異株；無花瓣；花被通常3裂，稀2-5裂，鑷合狀；雄蕊2-40枚（國產種通常為16-18枚），花絲合生成柱（雄蕊柱），柱頂在有些屬中成盤狀或球形體，花葯2室，外向，縱裂，常互相緊密合生在一起，背面貼生於柱或分離成星芒狀；花粉通常具細網紋；子房上位，無柄，1室，有近基生的倒生胚珠1個，花柱短或缺，柱頭合生成具2淺裂或邊緣具齒狀或撕裂狀的圓盤。

果皮革質狀肉質，或近木質，常開裂為2果瓣；種子具肉質、完整或多少撕裂狀的假種皮；種皮3，或4層，外層脆殼狀肉質，中層通常木質，較厚，內層膜質，通常透入胚乳內並含揮發油從而使胚乳成嚼爛狀或皺摺狀，胚乳含以14碳脂肪酸為主的固體油和少量澱粉；胚通常近基生。 ^[1] 

本科約有16屬，380餘種，按熱帶亞洲至大洋洲，非洲和熱帶美洲分為3個分佈區，其中熱帶亞洲至大洋洲（包括印度、斯里蘭卡、中南半島、馬來半島、印度尼西亞、菲律賓、波利尼西亞西部直至大洋洲）分佈區有4屬，約300餘種。中國有3屬，約15種，產台灣、廣東（海南）、廣西南部和雲南南部熱帶地區，尤以雲南南部為中國主要分佈中心，約佔全國種類總數的80%以上；多數種類分佈於北迴歸線以南，但也有少數種類分佈越過了北迴歸線，為中國本科植物分佈的最北緣；多生長在海拔1 000米以下的熱帶河岸、溝谷、盆地邊緣、低丘的森林中。 ^[1] 

風吹楠屬 Horsfieldia Willd.

紅光樹屬 Knema Lour.

肉豆蔻屬 Myristica Gronov. ^[1] 

1 雄花直徑小於3毫米；花梗通常不具小苞片；花序疏散，常成一極複合的圓錐狀排列。（雲南、廣東、廣西）。風吹楠屬

1 雄花直徑大於3毫米；花梗先端或中部具小苞片，脱落後留有疤痕；花序成密集的總狀或假傘形排列。(2)

2 花序不分枝或分叉；花絲合生成盾狀的盤（雄蕊盤），花葯短，8-20枚，在盤的邊緣成齒狀分離；花柱肥壯，柱頭合生成具齒或條裂狀的盤；葉第三次小脈平行，兩面隆起；假種皮完整或頂端微撕裂狀。（雲南）。紅光樹屬

2 花序分枝，成2歧或3歧式；花絲合生成柱狀（雄蕊柱），花葯細長，7-30枚，互相緊密聯合，並與雄蕊柱合生，不分離；花柱幾缺，柱頭合生成2淺裂的溝槽；葉第三次小脈不平行，絕不隆起，上面通常下陷；假種皮撕裂至基部或成條裂狀。（台灣、雲南）。肉豆蔻屬 ^[1] 

肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt.

小喬木；幼枝細長。葉近革質，橢圓形或橢圓狀披針形，先端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，兩面無毛；側脈8-10對；葉柄長7-10毫米。雄花序長1-3釐米，無毛，着花3-20，稀1-2，小花長4-5毫米；花被裂片3（-4），三角狀卵形，外面密被灰褐色絨毛；花葯9-12枚，線形，長約雄蕊柱的一半；雌花序較雄花序為長；總梗粗壯、着花1-2朵；花長6毫米，直徑約4毫米；花被裂片3，外面密被微絨毛；花梗長於雌花；小苞片着生在花被基部，脱落後殘存通常為環形的疤痕；子房橢圓形，外面密被鏽色絨毛，花柱極短，柱頭先端2裂。果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片；假種皮紅色，至基部撕裂；種子卵珠形；子葉短，蜷曲，基部連合。 ^[2] 

本科屬熱帶特產，為熱帶雨林中具有代表性的樹種，其中一些種類有着重要的經濟用途，肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt.為著名的香料和藥用植物，在熱帶地區廣泛栽培，中國台灣、廣東及雲南已引入試種；其假種皮富含香料，種子供藥用，多種植物的種子含以肉豆蔻酸為主的油脂，據云南省熱帶植物研究所分析：風吹楠屬Horsfieldia 含油量較高，約30-50%，紅光樹屬Knema次之，約20-40%，雲南肉豆蔻 Myristica yunnanensis 在10%以下，都可作工業用油；某些種的樹漿供藥用，另外有些種系高大速生喬木，樹幹通直，木材緻密，易於加工，可作建築或傢俱用材。 ^[1]