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羧酸酯
鎖定
- 中文名
- 羧酸酯
- 水溶性
- 不溶於水
羧酸酯化學品簡介
酯廣泛存在於自然界。低級酯具有芳香氣味,存在於植物的花、果實中。油脂是高級脂肪酸的甘油酯,是生命不可缺少的物質。由動物或植物所得到的臘,其主要成分也是脂類。單寧是沒食子酸的葡萄糖酯,抗生素紅黴素是內酯,殺蟲藥除蟲菊素是菊酸的酯。
[1]
羧酸酯製備方法
直接酯化
醇和酚的酰化
醇和二元酸酐的作用也屬於上述類型的反應,這時生成酸性酯
[2]
醇解
RCOOR'+ROH’‘——RCOOR''+ROH'
[2]
羧酸酯物理性質
羧酸酯的沸點比相應的羧酸和醇都要低,而與含同數碳原子的醛、酮差不多。酯基在碳鏈上位置對沸點影響不大,例如,丙酸甲酯(80攝氏度)、乙酸乙酯(77攝氏度)、甲酸丙酯(81攝氏度)的沸點非常接近。酯在水中的溶解度較小,但能溶於一般的有機溶劑。揮發的酯具有芳香氣味,許多花果的香味就是由酯所引起的。
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羧酸酯化學性質
2、與格氏試劑反應
3、還原
4、酯縮合反應
- 參考資料
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- 1. 東北師範大學等.有機化學.北京:高等教育出版社,1979年:39-43
- 2. 羧酸酯的製備 .讀秀.2011[引用日期2013-04-24]