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羊肉餡餃子
鎖定
水餃的風味特色主要體現在其餡心上,因此,餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃,關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。
羊肉餡餃子菜品特色
做法簡單,口感俱佳
羊肉餡餃子羊肉餡原料
羊肉餡餃子做法
3 包成餃子 烹飪方法自定
羊肉餡餃子烹飪小提示
1、羊肉的羶味較重,故須加入花椒水以去羶,同時還應加大薑末的用量。
羊肉餡餃子其他信息
羊肉餡餃子營養價值
羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用。
羊肉餡餃子食用禁忌
1不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的,因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性温,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
2不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
3不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘
4肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大熱,過多食用會促使一些病灶發展,加重病情。另外,蛋白質和脂肪大量攝入後,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負擔,可導致發病。