線麪糊

線麪糊是福建省閩南地區著名的傳統小吃。呈糊狀，是由細面線、番薯粉製作成。線面是福建特產，直徑在1毫米以內，手工製作需經七道工序，長達九個小時。據稱宋代名詩人黃庭堅《過土山寨詩》中“湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫”這一句，説的就是線面。

線面已有八百多年曆史。尚卿線面（又名太平面、長壽麪）系福建安溪特產．純手工拉成，面身細而柔美，極品嘗欣賞為一體，煮熟後成透明狀，面體絲連絲，入口綿軟，營養豐富是老人、孩子、病人滋養身體之佳品。本品細如髮絲、晶瑩如玉、營養豐富、易於消化，藴含着富貴吉祥、長命百歲的美好祝福。是迎賓待客、祝福賀喜、逢年過節、饋贈親友的必備佳品。