綠梅花

《本草綱目拾遺》載"《百花鏡》：'開胃散邪，煮粥食，助清陽之氣上升，蒸露點茶，生津止渴、解暑滌煩。'"《飲片新參》雲："平肝和胃，止脘痛、頭暈，進飲食。"

為薔薇科落葉小喬木植物梅（Armeniaca mume Sieb. [Prunusmume Sieb.et Zucc.]）的花蕾。入藥分白梅花、紅梅花兩種。白梅花主產於安徽、江蘇、浙江等地；紅梅花主產於四川、湖北等地。其中藥材用多采用白梅花。

綠萼梅花(6張)

梅花具有強大的根系和發達主根，地温在4-5時新根開始生長，而且隨着地温的上升，根系加快生長。每年春末夏初新根生長最快，側根大量長出。植株頂端優勢明顯，自一個生長枝，先端常抽出少數長株，其中，下部多數的側芽抽生成短枝。這些短枝得到適宜的營養時，能形成許多花芽，而成中果枝和短果枝。長枝基部與頂端的粗度相差不大。容易彎曲下垂。長主枝如任其開張，仰角降到30度以下，則抽生出大量徒長枝，擾亂樹形和造成廕庇，樹冠下部枝條衰弱枯死，導致樹冠外圍結果，增加無效空間。適當短截長枝，可以促進中、短果枝的生長。 ^[2] 

植株在每年2-3月開花，花謝後，果實逐漸發育。果實發育過程可分為三個時期，即3-5月為硬核前期，是幼果生長迅速時間；5月中、下旬進入硬核期，果實的核開始進入硬化和完全硬化；6月上旬以後進入硬核後期，果實迅速增大，直至近採收期，增長才減緩。在幼果期，白天若遇到太陽曝曬，夜間降雨，或温度過高，會引起嚴重落果。在果實發育過程中，生理落果現象較為嚴重，一般出現三個高峯期：早期落果在盛花期後10天左右，隨着花的凋謝而脱落；第二次落果在開花後30天左右，是由於受精和營養不良引起；第三次落果在硬核期至完全成熟，是結果過多和施氮肥而引起。

早春 1—2 月先葉開花，花白色着生於一年生枝的葉腋，單生或 2 朵簇生，單瓣或重瓣，有暗香。對生長環境要求不嚴，排水良好的土壤都能種植，但要注意通風、透光[1]。 ^[1] 

乾燥花蕾，呈圓球形，直徑4-8毫米，基部常帶有小梗。苞片3-4層，褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚，淡黃褐色，微帶綠色，卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花托癒合。花瓣5枚或多數，白色或黃白色，緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香，味淡而澀。以花勻淨、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。

梅的適應性較強且耐寒。喜温暖濕潤、光照充足的氣候環境。

梅喜歡温暖濕潤的環境。分佈地區平均氣温為16-23℃，生長期4-10月的平均温度19-21℃最為適宜；年降雨量1000毫米以上。温度對花期影響較大，開花期平均氣温5℃左右為宜，花期受寒潮襲擊，氣温降至-6-5℃時，會受凍害；高於20℃，坐果率低。

對土壤要求不嚴，在礫質壤土、粘壤土和砂質壤土中均能正常生長，但在土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好、微酸性或中性砂質壤土中植株生長良好。在質地粘重或低窪積水地，不利於植株生長，往往出現枝葉徒長，長勢早衰，落花落果嚴重；而在保水保肥性能差的砂質土中，則易受乾旱和後期脱肥，生長不良。

梅喜歡温暖濕潤的環境。分佈地區平均氣温為16-23℃，生長期4-10月的平均温度19-21℃最為適宜；年降雨量1000毫米以上。

白梅花主產於安徽、江蘇、浙江等地；紅梅花主產於四川、湖北等地。其中安徽的黃山市歙縣上豐鄉種植面積最大,2013年乾花產量約80噸。

梅花喜温暖氣候，耐寒性不強，除杏梅系品種能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温，較耐乾旱，不耐澇，壽命長，可達千年。花期對氣候變化特別敏感，喜空氣濕度較大，但忌暴雨。耐高温，在40℃條件下也能生長，在年平均氣温16～23℃地區生長髮育最好。對温度非常敏感，在早春平均氣温達-5～7℃時開花，若遇低温，開花期延後，若開花時遇低温，則花期可延長。生長期應放在陽光充足、通風良好的地方，若處在庇廕環境，光照不足，則生長瘦弱，開花稀少。

選擇生長健全、無病蟲害的綠梅花樹作為母穗樹，剪取上年生長已充分半木質化新枝作為接穗，在春季樹液開始流動後，腋芽未萌動前，對苗圃地直徑有 3 cm 以上的野桃苗進行嫁接，時間在每年的 2 月下旬至 3 月上旬左右。嫁 接 方 法採 用 切 接 和“T”型接 法。綠梅樹接穗選一飽滿腋芽，下端削成楔字型。野桃苗剪成砧木，刀切砧木時下去要平，削接穗兩邊刀也要平，插下去形成層對準。並用塑料紙紮緊包好，待到 5—6 月接穗成活長高後，除去塑料包布[2] ^[1] 

順着梯田或條栽茶園挖一個寬 0.8 m、深 0.6m 的圓形定植穴，穴與穴的距離間隔 7 m，上下梯田或等高行間隔 5 梯或 5 行。先施入基肥，填入表土，再上面填新土。填土時邊踩邊填，一直填至高於地表 15 cm 為止。在結合定植穴施基肥 時，最 好 冬 季 也 把茶 園 深 耕 20~30 cm，施入 基肥。基肥可以是餅肥、畜欄肥，如是畜欄肥施 15~30 t/hm2，並配施磷肥 300~450 kg/hm2。綠梅幼苗移栽在冬季 11—12 月、春季 3 月上旬之前都可以進行，成活率都很高。在定植穴上移栽時邊覆土邊踩，而且輕提，使土壤與根系密接，不留間隙，並把嫁接口露在外面[3]。栽好後立即澆定根水，移栽 225~300 株/hm2。 ^[1] 

綠梅樹喜陽光，生命力強，但怕乾旱，乾旱時樹葉捲起甚至掉落，因此在乾旱季節要進行樹盤覆蓋，可以用秸稈、雜草、落葉。綠梅樹幼苗移栽後，第 1、2 年除草時禁止使用草甘膦，因為幼苗不高，除草時草甘膦藥液容易濺到綠梅樹葉，並且很快吸收引起整株死亡。綠梅樹對修剪要求不嚴，主要疏去直立強枝、密的細弱枝，引導側枝向上發展，充分利用陽光，確保蕾滿質好。病蟲害防治選用低毒、高效、低殘留的農藥，如阿維菌素、甲維鹽、吡蟲啉，但禁止使用樂果，以免造成梅樹落葉，甚至死亡[4]。 ^[1] 

梅花還具有舒肝理氣、養陰生津、胃化疾之功效，茶園間種綠梅花可為社會提供珍貴的藥用保健產品，滿足人們的需要。而且能大幅度提高農民的經濟效益 ^[1] 

梅花味微酸，性平，歸肝、胃、肺經，具有疏肝和中，化痰散結的功效，臨牀上常用於治療肝胃氣痛，鬱悶心煩，梅核氣，瘰癧瘡毒。現代研究發現梅花的化學成分主要包括揮發油類、黃酮類、酯苷類、酚苷類、苯丙素類等，具有抗氧化、抗血小板凝集、抗抑鬱、防止黑色素沉積等藥理作用。綠萼梅性平，古今醫家多謂其“理氣而不傷陰”。但陰虛重症見舌紅無苔、少津、口乾喜冷飲等仍不宜長期飲用，久用理氣之味，必將傷陰耗氣。 ^[2]  《本草綱目》中記載梅花具有“助雅緻，清神思”的功效，《本草原始》記載綠萼梅能夠安神定魂。現代藥理研究發現，綠萼梅對神經系統具有保護作用。 ^[5] 

生藥材性狀鑑別：乾燥花蕾，呈圓球形，直徑4-8毫米，基部常帶有小梗。苞片3-4層，褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚，淡黃褐色，微帶綠色,卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花托癒合。花瓣5枚或多數，白色或黃白色，緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香，味淡而澀。以花勻淨、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。主產江蘇、浙江等地。花冠紅色者，稱為紅梅花，形態與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅揭色。但藥用以白梅花為主，紅梅花則較

綠萼梅5克，冰糖適量。用沸水沖泡綠萼梅、冰糖，代茶飲。具有疏肝和胃、通經活絡、理氣化痰功效，可用於梅核氣所致咽中梗梗不舒，及易發火、月經不調、乳腺增生者等。

綠萼梅10克，綠茶4克，以沸水沖泡，代茶頻飲。具有理氣疏肝，和胃止痛，用於肝胃不和證，證見兩脅脹痛，胃脘脹痛，鬱悶不舒，食納減少等。

廣鬱金10g，綠梅花5g，瘦豬肉200g，葱、姜、油、鹽、水適量煮湯。具有疏肝理氣、和胃止痛功效，適用於肝胃不和所引起的胃痛、噯氣、泛酸等症。

綠梅花 5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。綠梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

雞蛋開一孔，入綠萼梅花將開者七朵，封口，飯上蒸熱，去梅花食蛋，每日一枚，服七日，具有消壅散結作用，用治瘰癧(淋巴結結核)。

發病初期在葉片上產生枯死病斑，後病斑上生有小黑點，在6-7月高温多濕季節，病斑上產生粉紅色膠狀物，嚴重時引起落葉、落果，造成大幅度減產。

防治方法：①冬季修剪後，清理枯枝病葉，集中燒燬深埋；②發病初期噴1：1：100波爾多液或50%多菌靈800-1000倍液或50%託布津1000-1500倍液或60%炭疽福美400-600倍液，每7天1次，連噴2-3次。

卵多產於主幹或主枝基部皮層內，孵化後以幼蟲蛇食木質部。

防治方法：①懸掛黑光燈，誘殺成蟲；②5-7月人工捕捉成蟲，並刮除樹幹裂口處的蟲卵；③用棉花球蘸80%敵敵畏塞入蟲孔，再用黃泥封口毒殺。

嚴重時造成早期落花落果。

防治方法：噴灑25%亞胺硫磷1000倍液。不宜噴樂果，否則易引起早期落葉。

本品為薔薇科植物梅Prunusmume（Sieb.）Sieb.etZucc.的乾燥花蕾。初春花未開放時採摘，及時低温乾燥。

本品呈類球形，直徑3-6mm，有短梗。苞片數層，鱗片狀，棕褐色。花萼5，灰綠色或棕紅色。花瓣5或多數，黃白色或淡粉紅色。雄蕊多數；雌蕊1，子房密被細柔毛。體輕。氣清香，味微苦、澀。

微酸、澀，平。歸肝、胃、肺經。

開鬱和中，化痰，解毒。用於鬱悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰癧瘡毒。

3-5g。

置陰涼乾燥處，防黴，防蛀。