細鱗斜頜鯝

體背部及體側上部灰黑色，腹部白色，鰓蓋後邊緣有明顯的橘黃色斑塊，臀鰭淡藍色，尾鰭橘黃色，其他各鰭淺黃色。體形側扁，體長而略高，腹部稍圓。頭小而尖，呈錐形。吻鈍，口小，下位，呈弧形。下頜的角質緣比較發達，常用於刮取食物。鱗片細小，排列緊密。側線鱗71～84，咽喉齒3行。背鰭具有不發達的硬刺；腹稜明顯，其長度約等於肛門至腹鰭基後端的距離。鰾2室；後室長度約為前室的3倍，腹腔膜黑色。

細鱗斜頜鯝體形側扁，體長而略高，腹部稍圓。背鰭具有不發達的硬刺。頭小而尖，吻鈍，口小，下位，呈弧形，下頜的角質緣比較發達，常用於刮取食物。腹稜明顯，其長度約等於肛門至腹鰭基後端的距離。鱗片較小，排列很密。體色銀白，背部灰黑色。臀鰭淡黃，尾鰭桔黃色。

鯝亞科幾種主要種類形態特徵較為相似，但都有各自明顯的區別。黃尾鯝的腹稜不發達，長度為肛門到腹鰭的1/4，鰓蓋後緣有一條桔黃色斑紋；鰭條呈顯著黃色。園吻鯝無腹稜；在鰓蓋後緣也無色斑；各鰭條均呈灰黑色。銀鯝也無腹稜，或只有不發達的腹稜，長度為肛門到腹鰭的1/5；鰓蓋後緣有較深桔黃色斑一條；鰭條顏色不同，腹鰭、臀鰭呈杏黃色，其他各鰭呈灰黑色。

細鱗斜頜鯝喜生活在江河、湖泊、水庫等較開闊的水體裏，棲息於水體的中下層。適應流水生活，性較活躍。有集羣攝食、活動的習性，一般冬季羣棲於開闊水面的深水處，春暖後分散活動、覓食。

細鱗斜頜鯝屬中下層魚類，平時喜生活於江河干支流水域，到了產卵季節，有一定的短距離洄游現象，上溯至適合條件的產卵場進行集羣產卵。產後，親魚分散遊動，離開產卵場，至秋季有一部分羣體進入幹流附屬的湖泊或支流中進行索餌、育肥，冬季則又返回幹流水深的潭穴中越冬。

細鱗斜頜鯝屬於雜食性魚類，主要以水底腐殖質、硅藻、絲狀藻等藻類及高等植物碎屑為食物，通過發達的下頜角質邊緣在水底刮取而獲得。

細鱗斜頜鯝的食性很雜，自全長2釐米以上的夏花魚種開始，除攝食少量浮游生物外，主要是腐屑、底泥以及底生硅藻和搖蚊幼蟲等底生生物。它在不同類型的水體中，均以腐殖質有機碎屑、腐泥及着生藻類為主要食物。

細鱗斜頜鯝在1～2齡生長最快，一般1齡魚體重可達150～200克，2齡魚體重可接近500克，平均體重在479克左右，2齡以後生長速度明顯變慢。同齡魚，雄魚比雌魚個體稍小。常見個體體重300～500克，最大個體可在1～2千克。其生長在頭兩年速度較快，2齡魚的平均體重可達479克。

細鱗斜頜鯝通常2冬齡性成熟，生殖季節在華中和華南地區為4―6月。成熟雌魚的體重變化在415―1100克以上。平均每千克體重的魚懷卵量為20萬粒左右。產粘性卵，呈淺黃色。產出時卵徑為0.8―1.2毫米。雄魚在生殖季節，有珠星出現。在人工飼養的水體中，也可以自然繁殖。

在鯝亞科魚類中，常見並能作人工養殖的種類還有園吻鯝、銀鯝、黃尾鯝和扁園吻鯝等，但養殖最多，生長最快的要數細鱗斜頜鯝。

細鱗斜頜鯝通常2齡性成熟，初次性成熟的親魚體長一般體重在400～500克，成熟雌魚的體重變化在415～1100克。細鱗斜頜鯝沒有固定的產卵場，自然繁殖的要求條件不高，一般只要有一定的流水刺激，即使流速在0.2米/秒左右也可產卵。產卵期為5～8月初，以5月中旬至6月初為產卵盛期，孵化的適宜水温為20～28℃，產黏性卵，呈淺黃色。產卵是分批進行的。

（1）自然繁殖

細鱗斜頜鯝自然繁殖的要求條件不高，一般只要有一定的流水刺激，即使流速在0.2米/秒左右也可產卵。因此，在有流水河道的水庫、湖泊等自然水體中，引種細鱗斜頜鯝，一般都能自行繁殖，形成天然種羣。在繁殖季節，適當注意繁殖保護，可以擴大種羣維持穩產高產。

（2）人工繁殖

雌雄鑑別：在生殖季節，在雄魚頭部、鰓蓋、胸鰭和鱗片上，有白色追星出現，體表比雌魚粗糙，輕壓腹部能擠出乳白色精液。雌魚則腹部膨大，卵巢輪廓明顯，壓感鬆軟。若用挖卵器取卵檢查，卵粒大小均勻、飽滿，容易分開，這就是已達性成熟的標誌，可以進行人工催產。

親魚選擇：性成熟的2齡細鱗斜頜鯝，雌性個體重在350克以上，雄性則在250克以上。因此，選用500克左右的親魚催產效果好，其懷卵量在10萬粒左右。

親魚培育：細鱗斜頜鯝親魚可用專池培育，也可與鰱、鱅、草魚等混養培育，它對培育條件的要求不高。如果單塘培育，每畝水面可放養親魚125千克左右，若是在小池塘中培育，可放養幾十尾，或近百尾親魚。在春、秋兩季，需保持較肥的水質，只要適量投餵豆餅漿、糠或麩皮等飼料，就能使其發育成熟。如果採用混養形式，每畝混養百尾左右，到產卵季節之前，再分出單獨精養1個月左右，也能達到成熟。

人工催產：在長江中、下游地區，於4月下旬，當水温達到18℃以上時，即可進行催產。催產劑採用鯉魚腦垂體效果較好。雌魚的注射劑量，以每千克體重3毫克為宜，若是成熟很好的雌魚，劑量還可減少。雄魚的催產劑量減半。當雄魚本身成熟好，已能流出乳白色精液，如果是採用人工授精方法，也可不必注射催產劑。採用一次或二次注射均可，主要視親魚的成熟程度而定。在水温為18―27℃時均可產卵，最適宜的產卵水温為20―25℃。一次注射時，水温18―20℃，效應時間為10―12小時；水温21―23℃，效應時間為9小時；水温23―27℃，其效應時間為6―8小時。

如果採用自然授精方法，按雌雄1∶1.5或1∶2 的比例，將親魚放入產卵池或網箱內，在親魚產卵前的1―2小時內，預先以微流水刺激，使親魚發情產卵和授精。人工授精方法同鯉魚等魚類的方法採卵，幹法授精。

脱粘孵化：細鱗斜頜鯝的卵為弱粘性，人工孵化採用泥漿脱粘流水孵化效果較好。也可靜水孵化。

由於經過脱粘的受精卵，比重較大，加之有少許泥沙粘附於卵膜，卵更易下沉，因此，當用環道或孵化桶、缸等進行流水孵化時，水的流速應比孵化鰱、鱅、草魚卵時的流速大一些，一般以能見到魚卵隨水漂流滾動為宜。放卵的密度按每千克水，放1600粒左右，孵化率可達90%以上。這種方法適合於生產批量較大的單位採用。

靜水孵化，就是用人工魚巢插於孵化池塘內，將幹法授精而未脱粘的魚卵徐徐倒入水中，使受精卵均勻地粘附於魚巢上面，然後讓其自然孵化。孵化池要事先消毒清塘。若因陽光曝曬，水錶層温度較高時，則應調整插把深度。當見到魚苗平遊，開口攝食後，可適量潑灑豆漿肥水。這種孵化方法的孵化率較低，僅適用於只需少量苗種的單位。

細鱗斜頜鯝孵化的適宜水温為20―28℃，當水温高至30℃時，雖能孵化，但孵化出的魚苗畸形與死亡較多；當水温低至15℃以下時，胚胎髮育到原腸期便全部死亡。當水温18℃時，需經80小時方能孵化出膜；水温20―22℃時，要50―60小時出膜；水温23―27℃時，40―50小時孵出。從魚苗出膜到開口攝食，需要4―5天時間。所以魚苗出池的時間不能太早，待魚苗開口攝食後，方能從環道或孵化缸中轉入池塘培育。這是提高魚苗成活率的技術關鍵。在魚苗下塘前應先投餵蛋黃或豆漿等人工餌料。

由於細鱗斜頜鯝魚苗特別嬌嫩，所有操作過程，均須十分仔細，取苗時應該帶水操作，切忌在魚苗密度很大時，就直接由水孔放水取苗，這樣會造成幼苗大量傷亡。

細鱗斜頜鯝魚苗魚種培育方法與青、草、鰱、鱅"四大家魚"魚苗培育方法基本相同，但還需要注意以下三點：

1、放養密度：魚苗魚種的生長速度和成活率與放養密度密切相關，放養密度過稀，魚苗生長速度快，成活率高，但浪費水面，效益差。放養過密，勢必影響魚苗魚種的生長和成活率。各地多年試養認為：每667平方米水面放養水花以18萬一20萬尾為宜。當魚苗體長達3cm時，每667平方米分稀到8萬一10萬尾。以後隨着魚體增長，應逐漸降低密度。

2、培育方法：常規魚苗魚種培育多以"肥水"下塘，細鱗斜頜鯝魚苗魚種培育方法稍有不同。因細鱗斜頜鯝魚苗較同日齡的家魚苗小，剛開口攝食時，只能攝食輪蟲和浮游藻類等細小生物，因此，魚苗下池前，底肥不能施得過早和過多，以防大型藻類太多，不利魚苗攝食。水色以"嫩"一些為好。在實際生產中，魚苗下池前每667平方米施大草300-400kg或糞肥200－300kg，3－4天后，當輪蟲和浮游生

物繁殖達高峯時，魚苗下池。放苗時每5萬尾魚苗投餵1個熟蛋黃，以飽食下塘。從第2天開始，投餵豆漿，每667平方米水面每天用黃豆2-3kg磨成豆漿，投餵23次。隨着魚苗個體長大，攝食量增加，要適當增大投餵量。當魚苗體長達3cm以上時，可投餵米糠、麩皮等人工飼料。

3、飼養管理：魚苗魚種飼養管理主要應做好以下工作：①加強水質管理，每2-3天至少加註一次新水，最好是經常保持微流水，使池塘水質"活爽"。②及時分養，魚苗經20－30天培育，體長可達3cm以上，這時魚體鱗片已長齊，應及時拉網鍛鍊和分稀飼養。但在拉網操作過程中，要特別細心，以防傷魚。體長3－4cm的魚種，每667平方米可放養5萬-6萬尾；體長達5cm以上時，每667平方米放養3－4萬尾。總之，隨着魚體的生長，要逐漸分稀放養密度，以利魚種快速生長和提高成活率。③注意病害防治，細鱗斜頜鯝魚苗魚種培育階段的主要病害是寄生蟲，如車輪蟲、魚蝨、錨頭蟹等。其防治方法是：定期用晶體敵百蟲全地潑灑，使池水濃度達0．3g/立方米，第二天再潑灑一次，即可防治。

1、池塘混養：在主養鰱魚、鱅魚、草魚等的成魚池中，每667平方米混養體長8-10cm的細鱗斜頜鯝魚種150－200尾，在不增加飼料和肥料的情況下，細鱗斜頜鯝能充分利用池中的腐植物、碎屑等，不與主養魚爭食，可增加魚產量40－50kg/667平方米。

2、大水面增殖：細鱗斜頜鯝具有食性雜、適應性強、繁殖快等特點，在腐殖質比較豐富的淺水湖泊或水庫中，移植細鱗斜頜鯝魚苗、魚種或親魚，並加強資源保護，2-3年就能形成自然種羣。最高產量可達8kg/667平方米，並可長久受益。這在湖南、湖北、江西等省已有成功經驗。每斤售價5-6元

1)鰾和皮中粗蛋白質量分數較高,肌肉次之，眼最低(♀/♂,8.48%/7.37%)，雌雄魚各部位粗蛋白質量分數，除雌性性腺極顯著高於雄性(P<0.01)外，其他部位無顯著差異(P>0.05)。

2)6部位均測出18種氨基酸；

3)6部位總氨基酸含量大小依次如下：雌性為鰾、皮、卵巢、肌肉、腦、眼，雄性為皮、鰾、肌肉、精巢、腦、眼；

4)在性腺的氨基酸組成中,雌細鱗斜頜鯝氨基酸總量(20.70%)高於雄性(9.11%),差異極顯著(P<0.01)；

5)雌雄的眼、鰾、肌肉、皮第一限制性氨基酸均為纈氨酸，雌魚腦的第一限制性氨基酸為蘇氨酸，雄魚腦和雌雄性腺第一限制性氨基酸為(蛋氨酸+胱氨酸)；

6)雌雄腦的必需氨基酸指數(EAAI)在6部位中最高，分別為82.13和80.91，肌肉的EAAI分別為72.89和71.80，皮的EAAI最低，分別為39.07和38.29。雌雄細鱗斜頜鯝6部位均含有豐富的氨基酸，其中雌性營養價值較雄性高。 ^[1]