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糊湯米粉
鎖定
糊湯米粉是最能體現魚米之鄉特色的民間小吃。
- 中文名
- 糊湯米粉
- 分 類
- 小吃
- 口 味
- 鮮美
- 主要食材
- 小魚,小蝦
- 輔 料
- 胡椒和粉
糊湯米粉來源
糊湯米粉食品特色
糊湯米粉食品製作
等湯的魚骨都快煨化了,就濾掉魚渣配上胡椒和二十多種調料,其配比錯了、少了都是不行的。要讓食客在吸食這碗粉時夠味、過癮,靠的就是胡椒和調料! 粉也許特製的、稍稍粗一點的,吃時有嚼頭,便於吸食。賣的時候只需將粉在滾水中一燙,撒上一把小葱、榨菜丁和蝦仁。再配上切成小段(大約一寸長)黃燦燦的油條,沾着湯汁一起下肚,濃濃的糊汁透出陣陣魚的清淡鮮美。