粱

粱，金文字形像一個人用彎刀收割如林的高杆莊稼，篆文承續金文字形。隸化後楷書將篆文字形中的“米”寫成“氵”，將篆文字形中的“辦”寫成“刃”。 ^[4] 

“粱”，形聲字，從米，從梁省，梁聲。“粱”的上半部分為“梁”省，本義為橋，後指房梁、橫樑等，起承重的作用，意謂擁有好材質；“米”是穀類植物果實去殼後的子實，為糧食的統稱。“粱”從“米”，從“梁”省，可理解為糧食中的優良品種。《説文・米部》：“粱，米名也。”“粱”的本義為植物名，古代指粟的優良品種，子實也稱“粱”，是細糧的一種，後引申指脱殼後的黃小米，即“黃粱”。“粱”可視為從“水”，從“辦”，從“米”。“水”滋潤萬物，是生命之源；“辦”的字形可看作鐮刀收割莊稼時，粟粒隨刀而落之形；“米”則強調了“粱”是穀米的種，是可食用的糧食。因此，“粱”離不開水的灌溉，需要付出辛勤的勞動才能夠獲得，是供人類飽腹的糧食。“粱”是粟中最優秀的品種，所以“粱”常常用來指精美的飯食。唐代孟郊在《出門行二首》中説：“君今得意厭粱肉，豈復念我貧賤時。”其中“粱肉”與糟糠相對應。 ^[5] 

米名也。從米，梁省聲。呂張切 ^[2] 

各本作米名也。今正。古訓詁多不言某名。如毛傳但言水也、山也、艸也、木也皆是。上文粟與米皆兼禾黍言。粱則專為禾米。故別言之。淺人不得其解。乃刪禾字矣。生曰苗。秀曰禾。實幷刈曰禾。其實曰粟。粟中人曰米。米可食曰粱。禮經。簠陳稻粱。簋陳黍稷。聘禮。米百筥。設於中庭。十以為列。黍粱稻皆二行。稷四行。內則。飯黍、稷、稻、粱、白黍、黃粱。食醫。六食。犬宜粱。喪大記。君用粱。大夫用稷。士用粱。凡黍稷稻之米無別名。禾之米則曰粱。自䊪以至於侍御皆粱也。小雅黃鳥。無啄我粟。兼禾黍言之。二章言粱。三章言黍。其目也。粟言連秠。粱黍言米。又其別也。 ^[2] 

呂張切。十部。 ^[2] 

《廣韻》《集韻》《韻會》呂張切。《正韻》龍張切。𠀤音梁。《説文》：米名也。《篇海》：似粟而大，有黃靑白三種，又有赤黑色者。《韻會小補》：粱，粟類，米之善者，五穀之長，今人多種粟而少種粱，以其損地力而收穫少也。《爾雅·釋草注》：虋，赤粱粟。芑，白粱粟。《周禮·天官》：犬宜粱。疏：犬味酸而温，粱米味甘而微寒，氣味相成，故云犬宜粱。《廣志》：有具粱、解粱，有遼東赤粱。《本草》：白粱味甘，微寒，無毒，主除熱益氣，有襄陽竹根者最佳。黃粱出靑、冀。杜甫《贈衞八處士》詩：夜雨翦春韭，新炊閒黃粱。注：《本草》香美逾諸粱，俗呼竹根黃。

又莠類曰粱。《爾雅·釋草》：稂，童粱。注：莠類。疏：稂，一名童粱。《集韻》或作梁。 ^[8]