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https://baike.baidu.hk/item/磷酸甘油酯/7983634
磷酸甘油酯
鎖定
磷酸甘油酯(phosphoglyceride),又稱
磷脂
,是構成
生物膜
的基本物質。磷脂與
脂肪
不同之處在於
甘油
的1個
羥基
不是與
脂肪酸
結合成
酯
,而是與
磷酸
及其
衍生物
結合,如與
磷酸膽鹼
結合形成細胞中最重要的一類磷脂——
卵磷脂
或稱
磷脂酰膽鹼
[1]
。
中文名
磷酸甘油酯
別 名
磷脂
所屬學科
生物
磷酸甘油酯的分子結構
磷酸甘油酯由1分子甘油中的3個羥基分別於1分子的十八酸、1分子
十八烯酸
和1分子
磷酸膽鹼
中的3個
羧基
發生脱水縮和反應生成。十八酸即分子中含有18個
碳原子
的飽和直連羧酸,又稱硬脂酸。十八烯酸由於分子中含有代表烯烴結構特徵的碳碳雙鏈而得名。當
甘油
與其他種類的羧酸和磷脂衍生物發生這樣的反應時便會得到其他種類的磷脂類物質。除
磷脂酰膽鹼
外,磷酸甘油酯類物質還包括
磷脂酰乙醇胺
、
磷脂酰絲氨酸
等幾大類。
參考資料
1.
《基礎生命科學》
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(2023-07-22)
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