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磚橋月餅
鎖定
磚橋月餅是河南省
信陽市光山縣的特產，磚橋月餅祖傳手工製作，自清代就開始享譽盛名，是光山十寶之一，已被列入河南省
非物質文化遺產。
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- 中文名
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磚橋月餅
- 主要原料
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麪粉，冰糖，芝麻，小橘子丁，青紅絲等
- 是否含防腐劑
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否
- 適宜人羣
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老少咸宜
- 產 地
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光山縣磚橋鎮
磚橋月餅簡介
傳統制作
磚橋月餅採用祖傳手工製作，餡料簡單健康，
冰糖、
芝麻、
冬瓜丁、小橘子丁、
青紅絲等混在一起，無任何添加劑，味道脆、酥、爽口、香甜不膩。
[1]
磚橋月餅發展
磚橋月餅
近年來磚橋鎮月餅生產作坊一改過去散包裝，家家都有了自己的品牌、標識，包裝盒上印着著名院士
文聖常題寫的“月懸故鄉天，餅釋遊子念”的字樣。銷售也不再是以前的市面擺攤，而是成批銷往信陽各縣，甚至遠銷北上廣。
[2]
2017年9月，光山縣主辦的電商扶貧—光山縣“文之勳月餅進城了”活動在縣司馬光廣場舉行。近年來磚橋月餅也走起“
互聯網+”，在微博微信推廣宣傳、借力
農村淘寶電商平台銷售，擴大了銷量。
[3]
磚橋鎮政府在關心產商銷路的同時，組織鎮食品、工商等部門定期抽檢，狠抓食品安全，防止過期原料製作的不合格月餅流入市場，維護磚橋月餅的百年名聲。
[2]
- 參考資料
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傳統制作
磚橋月餅
