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白麝香

白麝香是葡萄科葡萄屬，是釀酒用白色葡萄品種。其果穗中等大，平均重300g，圓柱形帶副穗，果粒着生極緊密。果粒中等大，平均粒重2.8-3.6克，近圓形，綠黃色，皮薄，果肉多汁，味甜，有濃郁的玫瑰香味兒。

白麝香原產地希臘，現在意大利、法國、匈牙利、希臘、美國、南非等區域都有種植。在中國適合在華北、西北氣温較高的地區栽植。白麝香喜高温、乾燥環境，對土壤要求不嚴，山地、平地均宜栽培，若在富鈣土壤上種植其品質會更為優良。白麝香適於籬架栽培，中、短梢混合修剪。

白麝香適於釀製白甜酒，酒質優良，果香和酒香濃郁，酒體醇厚。口感較乾的白麝香葡萄酒很適合搭配沙拉、壽司與新鮮水果。

中文名: 白麝香
界: 植物界
門: 被子植物門
綱: 木蘭綱

目: 鼠李目
科: 葡萄科
屬: 葡萄屬
種: 白麝香
亞綱: 薔薇亞綱

白麝香形態特徵

果穗中等大，平均重300g，長17.3cm，寬11.3cm，圓柱形帶副穗，果粒着生極緊密。果粒中等大，平均粒重2.8-3.6克，近圓形，綠黃色，皮薄，果肉多汁，味甜，有濃郁的玫瑰香味。含糖量20%，含酸量0.5%-0.77%，出汁率78%。

果穗

白麝香生長環境

喜高温乾燥，對土壤要求不嚴，山地、平地均宜，栽培在富鈣土壤上品質更為優良。結果枝點總芽眼數的44.7%，每果枝多結兩穗果，分別着生於第四、五節或第五、六節。副芽成花力強，副梢結實力中實，果實成熟一致。

在中國山東濟南地區4月上旬萌芽，5月中旬開花，8月中下旬果實成熟，為中熟釀造品種。適於釀製白甜酒，酒質優良，果香和酒香濃郁，酒體醇厚。樹勢中庸，適於籬架栽培，中、短梢混合修剪，抗病力弱，易受黑痘病、白腐病、灰黴病為害，生產上要及早進行防治。適宜在華北、西北氣温較高的地區栽植。該品種果實成熟時易招引蜂和金龜子為害，生產上要重視和預防。