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珍珠菌
鎖定
- 中文名
- 珍珠菌(羊肚耳)
- 別 名
- 羊肚耳
- 產 於
- 海拔4200公尺以上的少數地方
- 適 合
- 一般人羣食用
- 又 名
- 白菌
珍珠菌知識介紹
白菌生長於海拔4080~4200之間的草原上,因其產量稀少一直作為宮廷貢品。
珍珠菌營養分析
輕工業部食品質量監督檢測中心成都站根據GB500--3等標準對"石渠白菌"檢測結論可歸納為,"白菌"蛋白質含量高(31.16%)、礦物質齊全(鋅、銅、鎂、鈣、鉀等11種);氨基酸種類多(20多種),以及豐富的維生素等均屬其它食品所罕見,為目前我國現有食用菌中所僅見。鋅的含量-般食品為3點幾,而白菌則達到73ms/k8;特別是癌症的天敵——“硒”的含量高達7.02mg/kg;對消除人體疲勞有功效的天門冬氨酸也也達L 64(w%),高於其它食品。白菌勝過靈芝,優於松茸,是高原名貴特產。
珍珠菌適合人羣
適合一般人羣食用。特別適合癌症患者、老年人、高強度勞動者。
珍珠菌食療作用
食用有防癌之功效。抑制腫瘤生長,有利於抗衰老、護膚、延年益壽、美容等,同時由於白菌鐵、磷含量高,是理想的補血療養食品和能量代謝,增強肌膚抵抗力的防病保健食品。