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白子菜
(菊科菊三七屬植物)
鎖定
白子菜(Gynura divaricata (L.) DC.)是菊科菊三七屬多年生草本植物。莖木質,帶有紫色,
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表面有白色較短柔毛,
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曬乾後具條稜;葉片質地較厚,幾乎無葉柄,
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呈卵形、橢圓形或倒披針形,上面綠色,下面帶紫色,常常集中的生長於莖的下部;
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花全部為管狀,金黃色,
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小花橙黃色,有香氣;瘦果圓柱形,成熟時為褐色,表面有線條
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且具微小絨毛。花果期8-10月。
白子菜形態特徵
多年生草本植物,高30-60釐米,莖直立,或基部多少斜升,木質,干時具條稜,不分枝或有時上部有花序枝,無毛或被短柔毛,稍帶紫色。葉質厚,通常集中於下部,具柄或近無柄;葉片卵形,橢圓形或倒披針形,長2-15釐米,寬1.5-5釐米,頂端鈍或急尖,基部楔狀狹或下延成葉柄,近截形或微心形,邊緣具粗齒,有時提琴狀裂,稀全緣,上面綠色,下面帶紫色,側脈3-5對,細脈常連結成近平行的長圓形細網,干時呈清晰的黑線,兩面被短柔毛;葉柄長0.5-4釐米,有短柔毛,基部有卵形或半月形具齒的耳。上部葉漸小,苞葉狀,狹披針形或線形,羽狀淺裂,無柄,略抱莖。
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頭狀花序直徑1.5-2釐米,通常(2) 3-5個在莖或枝端排成疏傘房狀圓錐花序,常呈叉狀分枝;花序梗長1-15釐米,被密短柔毛,具1-3線形苞片。總苞鍾狀,長8-10毫米,寬6-8毫米,基部有數個線狀或絲狀小苞片;總苞片1層,11-14個,狹披針形,長8-10毫米,寬1-2毫米,頂端漸尖,呈長三角形,邊緣幹膜質,背面具3脈,被疏短毛或近無毛。小花橙黃色,有香氣,略伸出總苞;花冠長11-15毫米,管部細,長9-11毫米,上部擴大,裂片長圓狀卵形,頂端紅色,尖。花葯基部鈍或徽箭形;花柱分枝細,有錐形附器,被乳頭狀毛。瘦果圓柱形,長約5毫米,褐色,具10條肋,被微毛;冠毛白色,絹毛狀,長10-12毫米。花果期8-10月。
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白子菜產地生境
白子菜原產於新加坡,分佈於越南北部、緬甸、泰國、老撾、柬埔寨及印度,在中國分佈於廣東、海南等地區,多生長於山坡草地、荒坡和農舍附近的田邊地角潮濕處。
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喜潮濕環境。
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主要採集季節為夏秋兩季,曬乾後備用。
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白子菜繁殖方法
白子菜的莖節部位易生不定根,在廣州全年均可扦插繁殖,以春、秋2季為宜,夏季應選擇陰涼地段作苗牀,或加蓋遮陽網降温,否則成活率低,冬天選擇避風温暖處,或搭塑料薄膜小拱棚保温。山東主要在春季繁殖。育苗宜選用細砂或疏鬆的砂壤土作牀土,從健壯的母株上剪取老熟莖作插條,剪成具有3-5個節位、帶5-10片葉,約10-15釐米長的小段,除去基部葉片,將插條的1/2插入牀土,扦插株行距為4-10釐米。有條件的可覆蓋遮陽網,減少插條水分損失。插後保持土壤濕潤和適宜的空氣濕度。以提高成活率。扦插後7天,插條即能發生不定根,12-15天后可移植至大田。春、秋2季直接剪取枝條扦插到大田也能取得很好的效果。
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白子菜栽培技術
肥水管理:白子菜營養生長期長,在中國南方種植一般能終年生長,因此除了要追施速效肥外,生長期間要及時補施有機肥。定植後,經3-4天緩苗,即可薄施複合肥水提苗,15天后可追施腐熟的糞肥水4500-7500千克/公頃+尿素少量或複合肥150-225千克/公頃,以後每隔10天追速效肥1次。另外,每個月需增施1次有機肥,可用花生麩粉或腐熟的雞糞加細土施入,也可用正常產氣的沼液50倍液施入,生長後期可葉面噴施尿素或磷酸二氫鉀等肥料。白子菜生長量大,需保持土壤濕潤,必須用坑塘、河溝無污染的水或深井水澆灌,夏季高温乾旱,應早晚各淋水1次,中午嚴禁澆水,雨季則要及時排水,防澇漬。
中耕除草:植株封行前需進行1-2次中耕除草。中耕需在晴天進行。早春氣温較低,中耕有利於提高地温;夏季中耕則可保墒,增強土壤的通氣性,促進土壤有機質的分解。封行後不宜中耕,但仍要增施有機肥和培土。
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白子菜主要價值
食用
白子菜具有較髙的食用價值。用作為蔬菜食用,味道鮮美
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白子菜具有普通蔬菜所富含的氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素類、纖維素類、碳水化合物和礦物質及微量元素,是一種營養豐富的天然綠色食物。同時,白子菜嫩莖葉還富含黃酮類、多糖、生物鹼等活性成分,其中白子菜嫩莖葉中所含總黃酮為86.78毫克/克、維生素C2.52毫克/克、類胡蘿蔔素0.09毫克/克、可溶性蛋白1.42毫克/克、槲皮素43.30毫克/克、綠原酸6.04毫克/克。碳水化合物和礦物質及微量元素,是一種營養豐富的天然綠色食物。
藥用
白子菜有較高的藥用價值,性辛、淡,
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以全草入藥,有清熱解毒、舒筋接骨、涼血止血、
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降“三高”、防癌、抗氧化、抗誘變、抗炎、抗菌等功效。
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廣西民間常食用野菜白子菜用於防治高血壓、髙血脂症及癌症等,被稱為“神仙草”;而福建民間常以其嫩蓮葉泡茶來治療糖尿病。
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- 參考資料
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- 1. 白子菜 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 王啓梅;百子菜生物學特性及栽培技術[J],現代農業科技,2009年,第20期,146,152
- 3. 張少平,徐強,劉榮章.藥食同源蔬菜——白子菜[J].蔬菜.2016年,第8期.74-75
- 4. 白子菜 Gynura divaricata|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-02-14]
- 5. 朱華,戴忠華,中國壯藥圖鑑 下,廣西科學技術出版社,2020.04,第461頁
- 6. 蔡少杭,章駿德主編,漳州常用中草藥圖典,福建科學技術出版社,2020.03,第262頁
- 7. 徐鴻華,李薇,詹若挺主編,嶺南中草藥遷地保護植物圖譜,華中科技大學出版社,2019.01,第275頁
- 8. 朱華,戴忠華,中國壯藥圖鑑 下,廣西科學技術出版社,2020.04,第461頁
- 9. 秦嶺巴山天然藥物志/根類53頁
- 10. 秦嶺巴山天然藥物志/根類53頁
- 11. 白子菜的用法 .中國醫藥信息查詢平台[引用日期2023-03-08]
- 12. 白子菜 Gynura divaricata|iPlant .植物智——植物物種信息系統[引用日期2023-03-08]
- 13. 秦嶺巴山天然藥物志/根類53頁
- 14. 蔡少杭,章駿德主編,漳州常用中草藥圖典,福建科學技術出版社,2020.03,第262頁
- 15. 張少平, 徐強, 張帥,等. 藥食同源蔬菜——白子菜[J]. 蔬菜, 2016(8):2.
- 16. 白子菜 Gynura divaricata|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-13]
- 17. 白子菜 .植物誌庫[引用日期2023-05-04]
- 18. 李沛瓊、李勇藏 主編.《深圳植物誌第三卷》中國林業出版社,2012年12月:第614頁
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