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https://baike.baidu.hk/item/番茄芋丁/10250128
番茄芋丁
鎖定
取材方便,支座簡單,色澤金紅明亮,綿軟甜酸適口。
中文名
番茄芋丁
分 類
糖溜
口 味
甜味
主要食材
番茄
目錄
1
簡介
▪
口味
▪
工藝
2
材料
3
做法
4
注意事項
番茄芋丁
簡介
番茄芋丁
口味
甜味
番茄芋丁
工藝
糖溜
番茄芋丁
材料
主料:
芋頭
300克
輔料:
番茄
25克
調料:
番茄醬
25克,
白砂糖
20克,澱粉(玉米)10克,
香油
10克,
植物油
80克
番茄芋丁
做法
1.
番茄
洗淨切丁;
2.
芋頭
去皮切成丁;
3. 勺內加油燒五成熱,下入
芋頭
丁炸成金黃色撈出;
4. 勺內留油30克,放入
番茄醬
、清湯、白糖炒開;
5. 用澱粉
勾芡
,下入
芋頭
丁炒勻;
6. 再下入
番茄丁
翻炒至勻,淋入
香油
勺裝盤。
番茄芋丁
注意事項
本品有油炸過程,需備
植物油
約500克。
小帖士-健康提示:
芋頭
質地細軟,易於消化,含有豐富的糖類、鈣、磷及多種維生素和
草酸鈣
。
小帖士-食物相剋:
芋頭
:芋頭忌於
香蕉
同食。
番茄
:西紅柿忌與
石榴
同食。
圖集
番茄芋丁的概述圖(1張)
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歷史版本
最近更新:
吃我一个大黑锅
(2023-05-05)
1
簡介
1.1
口味
1.2
工藝
2
材料
3
做法
4
注意事項
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