生菜魚肉湯

生菜魚肉湯是香港街頭小食之一，在香港1960年代至1980年代是街上小販常見售賣的熟食，有部分售賣生菜魚肉的小販，還會同時供應碗仔翅，當時有部份食客甚至會把碗仔翅與生菜魚肉混合一起進食。

生菜魚肉的主要材料為生菜絲、鯪魚肉及清湯。做法是把鯪魚肉加入生粉、蝦米及葱花打至起膠，然後用筷子將魚肉削進熱湯內煮熟，魚肉落入湯內會呈條狀，最後把煮熟的魚肉、湯及生菜絲混合便成，可加入麻油及胡椒粉調味。因為食肆和小販售賣的生菜魚肉常會加入味精調味，由於烹調生菜魚肉的過程簡易，所以香港有不少家庭會在家中自行製作生菜魚肉。