生物化學基礎

本教材為全國衞生職業教育醫護專業“雙證書”人才培養“十二五”規劃教材。本教材緊密結合醫師及護士執業資格考試新大綱要求，注重衞生職業教育醫護專業培養標準、規範與職業准入標準要求，力求*限度地體現出教材的科學性、思想性、先進性和醫護職業性，力求*限度地體現衞生職業教育教學的新理念、新技術和新方法，以*限度地提升衞生職業教育醫護專業學生的醫護職業綜合能力與可持續發展能力。本教材內容共計十五章，重點介紹正常人體組成與代謝過程中所需的生物大分子的結構與組成、物質代謝(合成與分解)過程的基本理論、基本知識、基本技能。以“學習目標”“知識鏈接”“模擬試題”“典型案例”“教學課件”等多樣化的教材編排形式，力求做到深入淺出、化難為易、圖文並茂，以增強生物化學基礎教與學過程的知識性、啓發性、層次性、針對性、適用性、可讀性、實用性。同時，簡要介紹生物化學及其相關領域內的新進展、新發現、新成果。本教材適合於臨牀醫學、護理、助產、口腔、影像、檢驗、康復等專業使用。

第一章 緒論

第一節 生物化學概述

第二節 生物化學的基本內容

第三節 生物化學的發展史簡介

第四節 我國科學家對現代生物化學發展的貢獻

第五節 生物化學與疾病的發生、診斷和治療

第六節 生物化學與醫學實踐

第七節 生物化學的教學策略與學習方法

第二章 蛋白質與核酸的化學

第一節 蛋白質的分子組成

第二節 蛋白質的結構與功能

第三節 蛋白質的理化性質和分類

第四節 核酸的分子組成

第三章 酶

節 酶及酶特性

第二節 酶的結構與功能

第三節 影響酶促反應速率的因素

第四章 維生素

節 脂溶性維生素

第二節 水溶性維生素

第五章 糖代謝

節 糖的分解代謝

第二節 糖原的合成與分解

第三節 糖異生

第四節 血糖

第六章 生物氧化

節 線粒體氧化體系

第二節 ATP的生成

第三節 二氧化碳的生成

第四節 非線粒體氧化體系

第七章 脂類代謝

節 概述

第二節 甘油三酯的中間代謝

第三節 類脂的代謝

第四節 血脂及血漿脂蛋白

第八章 蛋白質分解代謝

節 氨基酸的一般代謝

第二節 個別氨基酸代謝

第三節 氨基酸、糖和脂類在代謝上的聯繫

第九章 核酸代謝和蛋白質的生物合成

節 核苷酸的分解代謝

第二節 核苷酸的合成代謝

第三節 DNA的生物合成

第四節 RNA的轉錄合成

第五節 蛋白質的生物合成

第十章 物質代謝的調節

節 物質代謝的調節概述

第二節 細胞水平調節

第三節 激素水平的調節

第四節 整體水平的綜合調節

第十一章 肝臟的生物化學

節 肝臟的生物轉化作用

第二節 膽汁酸代謝

第三節 膽色素代謝

第十二章 水和無機鹽代謝

節 概述

第二節 水代謝

第三節 無機鹽代謝

第四節 水與無機鹽代謝調節

第五節 鈣、磷代謝

第六節 微量元素的代謝

第十三章 血液的生物化學

節 血液的化學成分

第二節 紅細胞代謝

第十四章 酸鹼平衡

節 體內酸性和鹼性物質的來源

第二節 酸鹼平衡的調節

第三節 酸鹼平衡失調

第十五章 實驗指導

實驗 一酶的特異性

實驗二 肝中酮體的生成

實驗三 血清丙氨酸氨基轉移酶(ALT)活性測定(賴氏法)

附錄 生物化學基礎教學大綱

王懿，男，高級講師，甘肅省酒泉衞生學校資深教學骨幹。