生物化學基礎

中等專業衞生學校對學生的培養目標已從精英化教育向職業化教育發展，教材注重於科學性、實用性，學生好學、教師好教，易操作的特點。

生物化學基礎是中等衞生學校各專業的一門專業基礎課程。《生物化學基礎》共11章內容，由理論、實驗兩部分構成。理論部分對複雜的理論性知識稍作刪減，增加了實用性、常識性知識，理論學時30學時。實驗部分注重學生動手能力的培養，注重講授生物化學實驗的基本知識、實驗基本技能和方法，實驗學時6學時。

緒論

第一章 蛋白質化學

第一節 蛋白質的分子組成

第二節 蛋白質的分子結構

第三節 蛋白質結構與功能的關係

第四節 蛋白質的理化性質

目標檢測

第二章 核酸化學

第一節 核酸的分子組成

第二節 核酸的分子結構

第三節 某些重要的核苷酸

第四節 核酸的理化性質

目標檢測

第三章 酶

第一節 概述

第二節 酶的分子組成與結構

第三節 影響酶促反應的因素

第四節 酶的分類、命名及其在醫藥學上的應用

目標檢測

第四章 生物氫化

第一節 生物氧化的概念及特點

第二節 生物氧化中CO2的生成

第三節 線粒體氧化體系

第四節 ATP的利用和儲存

目標檢測

第五章 糖代謝

第一節 概述

第二節 糖的分解代謝

第三節 糖原的合成與分解

第四節 糖異生

第五節 血糖及血糖濃度的調節

目標檢測

第六章 脂類代謝

第一節 概述

第二節 血脂與血漿脂蛋白

第三節 甘油三酯代謝

第四節 磷脂代謝

第五節 膽固醇代謝

目標檢測

第七章 氨基酸代謝

第一節 蛋白質的營養作用

第二節 氨基酸的一般代謝

第三節 個別氨基酸的代謝

第四節 氨基酸、糖和脂肪在代謝上的聯繫

目標檢測

第八章 核酸代謝和蛋白質的生物合成

第一節 核酸的代謝

第二節 蛋白質的生物合成（翻譯）

目標檢測

第九章 肝膽生物化學

第一節 肝臟在物質代謝中的作用

第二節 肝臟的生物轉化作用

第三節 膽汁和膽汁酸的代謝

第四節 膽色素代謝與黃疸

目標檢測

第十章 水和無機鹽代謝

第一節 水的代謝

第二節 無機鹽的代謝

第三節 鈣、磷代謝

目標檢測

第十一章 酸鹼平衡

第一節 酸鹼平衡概述

第二節 酸鹼平衡的調節

第三節 酸鹼平衡與電解質的關係

第四節 酸鹼平衡失調

目標檢測

實驗操作

實驗一 血清蛋白質醋酸纖維薄膜電泳

實驗二 酶的專一性

實驗三 酶促反應的影響因素

實驗四 血糖的測定

實驗五 血脂的測定