甘之如飴

先秦《詩經·大雅·綿》：“周原腆腆，堇荼如飴。爰始爰謀，爰契我龜。曰止曰時，築室於茲。” ^[1] 

東漢·鄭玄注：“其所生菜，雖有性苦者，甘如飴也。” ^[1] 

宋·文天祥《正氣歌》：“鼎鑊甘如飴，求之不可得。” ^[1] 

後世據此典故引申出成語“甘之如飴”。 ^[1] 

宋朝末年，文天祥抗元，因力量懸殊，不幸被捕。大漢奸張弘範勸文天祥投降，文天祥不為所動，元朝統治者就將他關在土牢裏。文天祥被關的這間牢房，又矮又窄，陰暗潮濕。遇到下雨天，屋子漏得滿地是水，泥濘不堪；到了夏天，又悶又熱，地上牆角發出一層層的黴味和糞便的臭氣，使人十分難受。 ^[2] 

文天祥被關了整整三年，經歷了一切威脅利誘，受盡了各種折磨，可是他殺身成仁盡忠報國的決心始終沒有動搖。他在牢中寫下了一首傳誦千古的《正氣歌》。在詩裏，敍述了自己抗擊元軍的艱苦經歷，提到了歷史上許多為了堅持正義事業而不惜獻身的英雄人物。詩裏有兩句説：“鼎鑊甘如飴，求之不可得。”大意是：“為了堅持崇高的民族氣節，即使把我放到鼎鑊裏去烹煮，我也會感到像喝糖漿那樣的甜，正是求之不得，絕不會畏懼屈服。”元朝皇帝忽必烈見刑罰利誘全都無用，就下令殺害文天祥。但是，文天樣的這兩句詩，卻感動和鼓舞了後世的仁人志士為理想而英勇獻身。 ^[2] 

文天祥曾説“人生自古誰無死，留取丹心照汗青。”為了堅持民族氣節，哪怕是將自己放到鼎鑊裏去烹煮，也會感覺甘之如飴。文天祥以他的艱苦卓絕、忠貞不貳，寧願獻出生命來實踐自己的信念，為後人作出了榜樣。成語告訴人們，人生真正的快樂在於精神層面，只要堅持自己的信念，堅定不移的為自己所熱愛的事業奮鬥，縱然吃苦受難，也會感覺甘之如飴。 ^{[2]  [3]} 

“甘之如飴”指感到像糖那樣甜。形容為了從事某種工作，甘願承受艱難、痛苦。主謂式結構；在句中一般作謂語、賓語。 ^[4] 

宋·真德秀《送周天驥序》：“非義之富貴；遠之如垢污；不幸而賤貧；甘之如飴蜜。” ^[5] 

宋·陳亮《祭鄭景元提幹文》：“天不與我，甘之若飴。” ^[5] 

清·張廷玉《明史·桑喬等傳贊》：“言者踵至，斥逐罪死，甘之若飴，而不能得君心之一悟。” ^[5] 

清·汪琬《睢州節烈祠碑》：“顧視屠毒，甘之如飴。” ^[5] 

飴，即麥芽糖，又稱糯米糖。是一種較早得到利用的糖類化合物，通過風乾的麥芽和糯米發酵釀造。麥芽糖沒有結晶，而且在烹調時由於加入了燕糖，令白色的麥芽糖轉至為金黃色，增加了它的色香味。這種糖吃起來乾硬、甜脆、耐嚼，有豆味，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素。 ^[6]