瓜拉那

瓜拉那（Guaraná）學名叫做Paullina Cupana，又譯作瓜拉納、瓜拿納。屬無患子科，是巴西最知名的，且很早就有史冊記載的雨林藥用植物之一。Maues-Sateres土著稱其為“神秘的眼睛”。這來源於瓜拉納果實在雨林中的外觀：果實從灌木的巨大紅色枝條上垂下，像是一串串紅色的葡萄。紅色的豆殼裂開後，露出種子的白色內衣，頂端帶有一點棕褐色的凸起部分。當你在雨林中行走時，就像上百萬雙眼睛在俯瞰。

瓜拉納果子(5張)

"瓜拉那"是天然植物的果子，需種植4-5年才開花結果，7-9年盛產。一年採收一次，其營養價值非常高，富含氨基酸、生物鹼，多種礦物質，丹寧酸，多種維生素和碳水化合物等等，比較利於人體的吸收，有改變人體組織結構而延年益壽的功效。

1907年，巴西才開始用瓜拉那生產飲料，之後很快就流行開來，到1940年以後，逐步成為了巴西的象徵。由於它濃烈的熱帶地域特色的風味，瓜拉那被廣泛用於食品、飲料和製藥工業中，擁有廣泛的消費人羣。它被譽為巴西的“國飲”，並在舉世矚目的2006德國世界盃，“GUARANA－瓜拉納”飲料作為德國世界盃巴西足球隊的指定飲品。在巴西可口可樂和百事可樂公司都有添加了瓜拉那提取物的飲料類型。

形態特點

瓜拉那，屬無患子科(Sapindaceae)木質藤本，爬樹高可達10米。羽狀複葉，葉長15-30釐米，小葉3-7片，互生，小葉厚紙質，矩圓形，先端漸尖，基部圓形，葉緣具粗鋸齒，側脈6-7對。圓錐花序腋生，長15-25釐米，花黃色。初期能耐蔭，果期需有充足的陽光。常攀援於其它樹木上或棚架之上。

開花結果習性

具觀測資料表明，瓜拉那在12月下旬開始有花芽抽梢並在1月中旬出現花蕾，2月初開始開花,花期延續到4月底結束。3月上旬開始結果，6月中旬開始有果實成熟直至7月初全部成熟，單株成熟期9~19天。瓜拉那在一年中有兩次生長緩慢期並伴隨落葉，分別在7月下旬到9月初和12月下旬到一月中旬。

瓜拉那(5張)

瓜拉那適生於年平均温度20-26℃，冬季最冷月平均氣温15℃以上地區。對水分及濕度的要求嚴格，年雨量1500-3000毫米，相對温度大於80%。瓜拉那喜弱酸性、肥沃、潮濕、排水性好的土壤，以河岸沖積土和平地壤土為好。幼苗定植初期應有適當遮蔭保護，以提高幼苗成活率。乾季對2~3年生瓜拉那進行適當的保温處理有利於瓜拉那的生長，經保温處理的瓜拉那生長茂盛，而無保護的植株葉片萎縮，騰蔓纖細。在4~5月對瓜拉那進行適當的遮蔭處理有利於瓜拉那的生長。有遮蔭處理的瓜拉那生長茂盛，葉片肥厚；而無保護的植株，大多有葉片灼傷。

在巴西也把瓜拉納稱為 “super fruits” , 廣泛應用在早餐麥片, 餅乾, 穀物棒, 糖果,湯料, 膠囊, 片劑等產品中.長期食用, 有提神醒腦、滋陰壯陽、控制食慾、緩解腹痛、恢復體力、補充能量、強身健體之功效。

瓜拉那的主要特色是： 它所含的天然咖啡因，能夠逐漸而緩慢地刺激神經，刺激維持的有效期長，而且刺激比較温和，對人體沒有危害，而其他來源的產品通常起效快，但持續時間短。

1、抑制食慾； 2、減少疲勞，增強活力 ；3、補充膠質等

不能單獨以咖啡因的功效來比對瓜拉納。

許多人對瓜拉納中的有效化學成分感到迷惑，是什麼成分能提高體能，改善情緒。其主要成份是瓜拉納因Guaranaine，化學成份幾乎等同於咖啡因。瓜拉納依照原料和生產過程的不同，還會含有可可鹼和茶鹼。瓜拉納在該方面類似於巧克力。但是，單單是咖啡因的含量不能解釋與瓜拉納相關的對健康的益處。例如，普通的一杯茶有兩倍於一杯瓜拉納計量所含的咖啡因，普通的一杯咖啡則有5倍。（1993年國際生物藥學雜誌，Houghton, PJ, Bempong and Steadman）Van Straten博士認為，是咖啡因、可可鹼、茶鹼、煙酸和其他化合物的混合使得瓜拉納具有它獨特的效應。

Ethno pharmacology雜誌中，（1997）Espinola等發表了一項研究，顯示單劑量和多劑量的瓜拉納提取物，能增強老鼠的生理功能，增強在高壓力下的生理承受力，並增強記憶力。研究者也發現，瓜拉納種子的全部提取物比等劑量的人蔘提取物或咖啡因有更強的效力和有效性。

"瓜拉納"含有豐富葡萄糖、氨基酸、脂肪酸在細胞質內分解至可變成能量的形態，然後移至能量產生系的線粒體內，以利ATP合成，為了使細胞不斷的活化，維持電解質的平衡，保持細胞膜安定等。必須有大量的能量(ATP)而瓜拉納能提供產生所需之ATP。聖保羅大學藥理學系用母老鼠(體重140g-l00g)做瓜拉納對動物細胞活化實驗用500-2000mg/lkg含量，分口服及注射兩種試驗，經使用4-6分鐘便能迅速被吸收，發現有顯著加速細胞活化現象持續120分鐘之久，且每隻老鼠都有體力增強現象達了2小時。

"瓜拉納"含有昂貴的高脂蛋白、礦物質、多種維生素，對細胞生長與器官的構成非常重要，沒有它會產生很嚴重的問題。所以馬衞斯的土人食用5%的瓜拉那可以幾天不吃任何東西依然有體力勤勞工作，就像吃了高營養成份食物，在歐美瓜拉納被用做昂貴的滋養補品。瓜拉納可主動補充人體各部細胞營養，促進生長髮育和防止器官老化，因此最適合幼兒成長、青少年發育和老人恢復活力及慢性病患恢復健康。

瓜拉納能降低高膽固醇、脂肪酸、調整血液循環。

"瓜拉納"能活化纖維蛋白溶解作用和在體內代謝中，能消耗合成Cholersterol所需之CoA，故顯示出明顯的血管擴張作用，使各部組織特別是頭、頸及各部位之氧氣供應及應用量大量增加，有效改善腦部血管和血管阻塞症所引起的各種病變，並能刺激心跳，強壯心臟有效預防心肌梗塞和心臟衰弱。

巴西是對瓜拉那實行了保護措施，禁止瓜拉那的果實出口，減少因異地生產加工出現的造假幾率，國際上面正規流通的都是在巴西原產地加工後的進口瓜拉那提取物。

種子育苗

瓜拉那結出的果穗形成棒錘狀，成熟時桔紅色，小果梨形，3室蒴果，開裂後種子黑色。有點象小小板栗，其下半部為白色假種皮包被。種子曬乾後不能成活，種胚在果實成熟時並未成熟，因而應先將採集的鮮種子進行層積處理，待l一3個月發芽後將幼苗移入營養袋中，置濃蔭處育苗。

扦插一般在早春進行，選插穗時，要避免採用徒長枝、纖細枝、內膛枝和病枝。插穗長度為8～12釐米，上端剪平，下端削斜，切口要平滑。將下端放入生根粉溶液中浸泡一段時間後進行扦插，插入土中的深度為總長度的2/5，然後將土壓實，澆1次足水。待新根長有3～4釐米長時，即可移栽。在移栽前1～2星期，應進行練苗，提高幼苗查獲率。無性繁殖能夠保持親本的優良性狀和快速生長。

瓜拉那定植時按3m×3m或4m×4m植距，需挖深40cm寬50cm的定植穴，穴底部應撒基肥（有機肥與泥土充分混合均勻）。植後澆足定根水，確保成活，由於瓜拉那畏懼低温，所以最好在3—5月定植為益。定植後搭建棚架有利於枝蔓生長，棚架的主要類型有：單臂籬型架、井字形支架等。支架的高度應適中，即要有利於瓜拉那的生長，又要有利於管理採收。

根據不同年齡和生長情況科學施肥,防旱保濕。幼年樹以氮肥為主，配合磷鉀肥勤施薄肥，隔一個月左右施肥一次。結果樹一般按4個時期施肥:一是催花肥,促使花序抽生整齊健壯；二是壯花肥，以磷肥為主配合氮肥；三是壯果肥，果實膨大期，若養分不足會導致落果或果實發育不良，應根據長勢和結果量及時追肥；四是採果肥，為採集後迅速恢復樹勢，抽生健壯秋梢，翌年繼續豐產打下基礎。

幼年時期，應對瓜拉那的攀爬進行誘導，使其攀爬高度利於管理和採收。花芽分化前對其進行營養枝、徒長枝的修剪以利於花芽的分化；在採果後剪除樹冠內過密的廕庇枝、重疊枝、交叉枝、衰老枝、使樹冠通風透光，積累養分，培養良好的結果母枝。

具有關文獻報道，瓜拉那在原產地巴西的主要病蟲害有：（1）真菌Colletotrichum sp造成落果，少實；（2）Trips（甲蟲）Liothrips adisi，吸食葉片，嫩葉莖尖和花序，主要發生在乾季；(3)芽組織增生病，由鐮孢(Fusarium decemcella rae)引起，得病後導致植株的非生產性組織大量增生，苗期危害最大，常使幼株死亡，成齡樹感病後不能結實。唯一的防治方法是除去宿株；(4)紅根腐病，由菲律賓靈芝(Gan0dermk philippii)引起，初期症狀為葉片發黃，繼而全株衰弱死亡。