牛肉沙拉

主料：調味汁用料：泰式辣椒醬1/2湯匙（25g）香草醋2湯匙（30ml）鹽1/2茶匙（3g）白胡椒粉1/3茶匙（2g）

配料：沙拉用料：牛裏脊400g（切1cm片）荷蘭豆200g（斜刀對半切開）圓白菜400g（切1cm片）橄欖油2湯匙（30ml）鹽1/3茶匙（2g）

所有用料放入碗裏混合均勻即可。

1.在圓白菜片中調入鹽，並攪拌均勻待用。

2.中火加熱平底鍋中的橄欖油，待燒熱後將牛裏脊片放入鍋中翻炒約3分鐘，待牛裏脊約8成熟時從鍋中取出。

3.將餘下的橄欖油（1湯匙，15ml）放入平底鍋中，待燒熱後將荷蘭豆放入鍋中翻炒約3分鐘。

4.將醃好的圓白菜、煎好的牛裏脊片和荷蘭豆放入沙拉碗中攪拌均勻，然後淋上制好的調味汁即可。 ^[1]