牛山寨

牛山寨位於安康城郊西部39公里處，越河北岸，316國道路北10公里，與青峯寨、鯉魚山隔岸相望。此山因安康當地的民間傳説故事《金牛山的傳説》而得名：金牛山。

山上有“牛山廟（忠惠王廟）”、“金牛洞”（即掘劍斬黃妖獸處）、防禦石城，帥旗礅等遺蹟。牛山又以其山形似牛頭而得其名：金牛山。

山體南北長114公里，東西寬13公里，面積182平方公里，是市境中部最高的山峯.，地形險要，山勢巍峨.，主峯頂有“望京石”（恨京石），海拔1547.5米。舊志所載“八景”之一的“牛山疊嶂”即指此山。

牛山寨頂峯及幾個側峯均有巨石防禦攻勢，現寨牆內雜草叢生，荊棘密佈，帶倒刺的雜樹密密層層，加上寨內的防禦石牆阻斷了上頂峯的路，要上到頂峯真是不容易。頂峯上建有一個堡壘，已經坍塌了半邊，堡壘的下邊就是懸崖絕壁。（圖為側峯防禦堡壘）從這裏看能看到古堡的全貌，古堡到休息的寨牆，只有幾十米的距離，面積不大，古堡三面都是絕壁，一面是高高的寨牆，山下十幾裏的活動清晰可見，易守難攻；山寨的寨門內側，比較狹小恐怕是考慮防禦，右側是懸崖絕壁數十丈，寨門外還有幾層階梯狀防禦短牆雜草樹木掩映下，到處是屋舍的殘垣斷壁，工程量很大，估計當年這裏住有不少寨兵。寨內住房基本全部倒塌，出圖片中堡壘仍然完整外，其他無一完整保存建築物。

傳説牛山寨是竇建德的將士駐紮的地方，至少也有1500多年曆史；由於山高林密，難以攀登，山寨至今得以保存完好。

與青峯寨相同，屬於皺皮山地貌。地處陝西最南部的亞熱帶地區，氣候濕潤，四季分明。山上植被豐富，盛產茶葉，野生菊花、八月札、艾蒿、茱萸、白芨、花椒、柴胡、黃姜、何首烏、百合、靈芝、照天紅（當地俗稱：狼毒）等藥材，鳥類、野生動物種類也相對繁多。由於牛山寨山麓野生照天紅資源豐富，上世紀80年代安康流染大痳瘋，在此短暫設立過大痳瘋恢復療養院。

牛山寨遺蹟(6張)

牛山寨是安康市區周圍最高峯，夜晚站在牛山寨頂望京石上可遠眺長安星星燈火，望京是也因此而得名。解放前還沒有修建316國道的時候，安康食鹽來源主要從西安，湖北等地擔或背如安康，牛山寨長安古道是自古以來安康人擔鹽的一條捷徑，也是一條古行軍捷徑。316國道通車以後，此道俱荒廢。

明版 ^[1]  《天下名山記》中收錄的劉閣“遊香溪、牛山記”，用簡潔的語言為我們留下了安康歷史上崇鬼神而多高人隱士的一幅社會宗教風俗圖。茲錄全文如下：

金州境內多名山。乃歲丁亥秋九日，與白庵出萬春堤三里許至牛山。山之下有忠惠王祠，唐刺史（金州刺史）崔偉，能慈惠澤民。中和三年，黃巢作亂，太白山人者獻計曰“公毋恐，一發牛山則巢滅”掘之，得一石桶，黃腰獸棲之，而置劍其上，獸見劍自殺，巢果敗。公由是得道。宋嘉泰中，封忠惠王。元，紅巾起，豎陰旗殄賊。相傳所掘山在五十里外，此其行祠，然山亦嶻嶪可觀。二里所至漢江，江源出潘冢山。江中有安康石，翳沙磧，見則歲飢。餘竊窺之，石鱗鱗見波底，顧謂白庵曰“果然，吾輩憂也”。

罷酒升輿，五里許至心山。山有異草，風吹之不偃，無風乃自搖。漢陽厥守漢中過而異之，棄官修仙此山。

復二里所至魏山，三面陡絕，惟北小徑可捫葛而升。晉吉挹都護梁州，秦韋鍾來寇，挹嬰壘急口歧山，守三年而不可下，固知茲山之阻可壘也。

《新唐書·地理志》載： “西城縣有牛山，為州境羣山之冠，上有泉不涸不溢，禱雨輒應。”

《雍太記》載：“黃巢谷，在金州牛山。”

《州志》牛頭山，綿亙百餘里，高入雲漢，有金牛洞，即昔人掘劍刺黃妖獸處，又其巔有五硌山，峯巒錯亙，又有蠟燭山，青峯插天，以形似名。”.清人王希舜賦詩云：“金州形勝渺重關，翠嶂丹巖絕可扳。極目斜陽興廢遠，樵人指點是牛山。”

清人王希舜賦詩云：“金州形勝渺重關，翠嶂丹巖絕可扳。極目斜陽興廢遠，樵人指點是牛山。”

關於牛山的傳説有許多，有的説是金牛下山，從老君關過河，但凡金牛過處，都冠一“牛”字，如”牛蹄嶺”、“牛蹄鋪”、“牛跡河”、“牛頭店”等。有的説金牛過漢江，將糞屙在河中，所以漢江出沙金；有的説黃巢率義軍在此山練過兵，每日練畢，立在望京石“恨京石”上，面北祈禱盟誓，要推翻唐朝，掃平西京。

相傳，天界有一頭金牛犯了天條，玉帝把它貶下凡間推磨九九八百一十年才能回到天界。金牛下界後翻過青峯寨和鯉魚山，渡過越河就選了安康附近這座最高的山，躲在山中日夜不停的拉磨，磨的都是金麥子，磨出來的都是麩金。這金牛隻到了月圓之夜才出來一次找吃的，金牛隻吃百年以上沾有無根之水的草。

金牛山半山腰住着户人家，三間草房也不知道那年蓋的，老奶奶也不知道多大年紀，老伴早年去世，膝下無兒女。金牛便每到月圓之夜下山給老奶奶送點糧食，以供老奶奶生活。這年冬天，突然有一天夜裏給老奶奶金牛提前來到了老奶奶家，身上馱着比以前馱的糧食多很多，至少也夠老奶奶幾個月吃的。

老奶奶正心裏犯嘀咕，金牛開口説話了，金牛對老奶奶説：這次我可能結束難逃，從遠處來了個術士，想引我出洞將我抓住。金牛開口説話了，把老奶奶嚇得還沒緩過神來，又聽金牛這麼一説，老奶奶就抱着金牛的脖子老淚縱橫的説：金牛你是神牛，能預知有人來害你，那你也一定有辦法躲過此劫。

金牛又開口道：這術士道術高深，知道我只吃百年以上沾有無根水的草。我這次恐難躲過此劫，只要奶奶不要把房上的茅草借給術士用來引我出來，我就會躲過此劫。

金牛説完這番話便叮囑了老奶奶：這些糧食夠你吃幾個月了，你就呆在家裏不要出去看好放上的草就好了，説完幾個健步就上了金牛山頂進了金牛洞，金牛洞口又消失了，只剩下一個懸崖絕壁。金牛洞原來是一個看似懸崖峭壁，根本沒有洞口，只有金牛自己才能出入。這是後話，先回到正題。

老奶奶把金牛的話牢牢的記載心裏，從第二天開始就一直呆在家裏，哪裏都不去守着房子上的茅草。晚上就坐在房頂上守着，老奶奶想着想着又哭起來了，老奶奶哪裏知道，眼淚就是無根之水，老奶奶就這樣天天晚上哭，把房頂上的草都哭濕了一大片都沾上了眼淚。

到了第三天晌午，老奶奶果然看見從山下上來一個術士。老奶奶就把凳子搬進房子裏面，把門關上。術士到了老奶奶房子跟前以後，在房子周圍轉了幾圈，高興的前去敲老奶奶的門。老奶奶在屋子裏面就是不應，術士着急了在門外問：房裏有人嗎？我借房上一把草用用。任憑術士怎麼叫，老奶奶就是不應，術士沒辦法便先走開，躲在一旁看着房子裏的動靜。

過了很久，老奶奶聽沒有聲音了，便開門出來看看究竟。這時候術士看見老奶奶出來了，便幾步跑到老奶奶面前拉住老奶奶的衣袖，哀求老奶奶要在房上取一把草。老奶奶心裏知道術士不幹好事想害金牛，便開口説道：我年過古稀，膝下無兒女，就靠着幾間破草房擋風遮雨，你把我房上的草扯掉了，我往那裏住啊？這術士説：老奶奶，只要你借我房上一把草，事成之後我把你養老送終，給你在縣城裏面買一院大房子。

任憑術士怎麼説，老奶奶就是不肯把房上的茅草讓術士拿走一根。術士也是在沒辦法了，便心生邪念，很不高興的走了。當時一時深冬季節，這天晚上格外的冷，風也很大，老奶奶又因前幾天夜裏坐在房頂染了風寒，就沒有上房去守夜。術士晚等老奶奶睡着了，還給老奶奶施了法。術士便上房找到老奶奶眼淚打濕的草，術士會法術，草上面有沒有沾上眼淚，他一眼就能看出來，很快術士就把那片草全都扯了出來，跳下房子。

術士手在空中畫了個符，便坐着五鬼抬轎往金牛山頂去了。術士到了金牛躲着的那個懸崖邊上，在懸崖絕壁上畫滿了了符，然後把從老奶奶房上頭來的茅草放在懸崖絕壁的中間，燃起五根香開始做法，約莫舔剛剛亮的時候，突然看見懸崖石壁上一道金光，金牛出來叼起從老奶奶房上的草，就往剛才那道金光出現時候懸崖峭壁上的洞中鑽。可是，術士早已做法，用符印封住了洞口。

金牛見進不去了就往山下跑。跑到越河岸邊的時候，船家也剛剛起來，往岸邊一看怎麼有一頭牛。船家等了一會，還是不見牛的主人來，船家心想，反正在閒着，先給把牛渡過去，到對岸説不定還能拉幾個人過這便來呢！於是船家放了過橋板金牛就上了船，金牛心想沒什麼給船家做船費的，當船渡到越河河中心的時候，金牛就在船上給拉了一大堆牛糞。這可把船家氣壞了，到了對岸把牛趕上岸，氣呼呼的把牛糞剷出去扔進越河裏。等到船家鏟到最後發現牛糞燦燦發光，船家就用手在船板的木縫裏掃出來幾顆，一看都是麩金，船家往岸上一看，牛早已經不見了。

這就是安康越河為什麼有淘不完的沙金的緣故，就是當年金牛給船家船上拉的那堆牛糞。

再説，金牛上了岸以後依舊翻過青峯寨和鯉魚山往東跑去，跑了不到一袋煙的功夫，眼看術士就要追上了，金牛便加快了速度，一個健步向東跳了很遠，跳過了香溪洞，結果用力過大，一腳把一個山頂踏陷下去了。

安康城東15公里處牛蹄嶺就是這頭金牛踏下去的腳印，1945年解放安康時在牛蹄嶺激戰三天三夜解放了安康，史稱：牛蹄嶺戰役。牛蹄嶺現在是解放安康的烈士林園，後來人們在牛蹄嶺還修了一個紅軍亭，以此紀念解放安康的烈士們。

金牛跳過牛蹄嶺就鑽進了女媧山，傳説女媧山山底壓着一個大湖，山底下是空的，金牛就鑽進女媧山山底的湖中，後來再也沒有人看見過金牛出來過了。

金牛山頂金牛曾藏過的那個懸崖，自從金牛出來以後那個洞口就再也沒有合攏了，從此就有了金牛洞。傳説由於金牛洞很深，又在懸崖絕壁上，沒人能進去。蜜蜂就在金牛洞中築巢，蜂蜜無人採集，溢出來混在從金牛洞中流出來的水裏面，在洞口下面衝出來一個山泉（泉：在安康方言中意為水潭），山下有人上山砍柴，喝過泉裏誰的人都説很甜。

據碑文記載，民和元年，巴山地區風調雨順，莊稼也獲得了歷史上從未有過的大豐收，老百姓的生活逐漸富饒，許多百姓更是紛紛操起祖先流傳下來的釀酒技術，各種茶樓、酒肆更是歌舞昇平、顧客來來往往、熱鬧非凡，大街上到處都瀰漫着酒香，而且還有大江南北的許多江湖人士更是慕名前往巴山來品嚐這種美酒。這種現象不僅引起了天庭各路大仙的注意，而且還引出了一段神牛巴山醉酒的神話故事。

某一天，守天庭之門的神牛乘着天將打盹的時候，偷偷的掙斷鎖鏈溜下天庭，循着酒香找到了巴山鎮，躥到一農家的酒窖裏偷喝這種美酒。待天將發現神牛不見時，嚇的全身直冒冷汗，連忙飛奔上報玉皇大帝。玉皇大帝聽後更是大驚，一面傳令召集諸位天庭大仙前來商議，一面調派各路天兵天將火速下界搜捕神牛。看眾仙議論了半天仍沒有結果，太白金星便獻計道，我們不如火速派人邀請王母娘娘前來，用其窺天寶鏡察得神牛的具體位置時，再派天兵天將將之擒來。沒有其它辦法，玉皇大帝便派人去請王母娘娘攜帶寶鏡前來。

不久，王母娘娘便攜帶寶鏡前來，運起法力搜索了沒多久，便發現神牛醉卧之地，諸仙即火速趕往，查明事由，稟明玉帝，玉帝聽後，又怒又奇。想那神牛，歲逾萬年，克勤執守，身經百事，對於天庭的稀奇之物都不屑一顧，又何以為這一凡間釀酒出此窘態而違反天規，遂親自駕起五彩祥雲前往查其原由。未到其處，就先聞到一股奇香，清香怡人、醉人心脾，至前一看，原是巴山鎮農家自釀美酒，只見其體態豐盈清冽，俏而不單，隨上前親酌一口，果然其醇和綿長，雍容之間厚而不滯，遂解其神牛卧醉巴山之由，玉帝也由衷地讚歎道：好酒！雖知是佳釀惹禍，神牛之罪，原可諒解，但天規不可違，玉帝惻隱之心又動，左右為難。

此時，太白金星看出玉帝之意，遂獻計道：既然神牛如此貪戀人間佳釀，何不罰它卧守巴山，即能常年與美酒相伴，又可守護巴山這一人間佳釀使其能流芳百世呢？此計令玉帝甚滿，隨即下旨曰：令神牛頭露於地面守護巴山，讓這美酒佳釀世代相傳。

後來，牛頭山的故事也漸漸被人們傳誦開來，許多知名人士更是慕名前來瞻仰牛頭山的風光、品嚐這種巴山美酒。每逢秋收過後，巴山人總是將自家剛剛出窖的大缸美酒抬出來，聚集在牛頭山上相互品酒、鑽研交流傳統的釀酒手法和工藝，不斷的完善和提升祖傳的釀酒絕活。時至今日，忠厚勤勞的巴山人相繼開發出的開缸酒等產品已遠銷四方、享譽全國。