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https://baike.baidu.hk/item/牛丸/3210658
牛丸
鎖定
牛丸是
香港
的特色小吃,為使用牛肉所做成的
肉丸
,由於香港有相當的祖籍
潮州
或
汕頭
的居民,故
牛肉丸
亦在
香港
流行。
中文名
牛丸
地 址
香港
類 型
特色小吃
材 料
牛肉
小吃簡介
潮州
的手打牛丸非常著名,但
香港
產的牛丸較少潮州牛丸的咬勁。
牛肉丸
與
牛筋
丸等肉丸多為香港冬季
打邊爐
(
火鍋
)之常用佐餐熱門食品之一。或者作為湯麪和
河粉
、
米粉
之伴餐食品,如
魚蛋
牛丸面、牛丸米(粉)等。
1999年,消費者委員會對
香港
能售賣的35個牛丸樣本進行測試,有一個測試樣本含有禁用的
水楊酸
,另一個樣本含過量苯甲酸,其餘的均通過測試。
牛丸
周星馳
導演《
食神
》內,就以「爆漿瀨尿牛丸」為內容之一。
圖集
牛丸的概述圖(1張)
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歷史版本
最近更新:
smile极度冰点
(2024-01-04)
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