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燜海蔘

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燜海蔘，是一道家常菜，製作原料主要有海蔘、蝦米等。
中文名
燜海蔘
分    類
家常菜，粵菜
主要食材
海蔘、蝦米
輔    料
蝦汁、海鮮醬、瑤柱汁

目錄

  1. 1 材料
  2. 2 做法

燜海蔘材料

急凍海蔘1包，蝦米少許，蝦汁、海鮮醬適量，瑤柱汁適量，瑤柱絲適量，蠔油適量，生粉適量

燜海蔘做法

1.蝦米洗淨後用清水浸軟；海蔘洗淨後焯水；將適量清水及調味料攪拌均勻備用。
2.鍋裏放油，稍熱後下蝦米炒開後下海蔘翻炒後，加入調味醬汁，然後蓋上鍋蓋小火燜1小時。
3.加入芡汁煮沸即可。