煙茶

茶葉採回來後，用開水燙一下，撈起來用太陽光曬乾水分即可，然後用特種古老方法煙燻至茶葉乾燥為止。每逢吃過飯後，吃得過飽，用它來消滯最好不過，煙茶屬於熟茶，茶內單磷酸含量較高，故有消滯，生津及清理腸胃的作用，適宜於飯後飲用，它性質較温和，特別適合中老年人和孕婦。

據對200多位希望懷孕的婦女進行的研究表明，煙茶中的某種成分可以幫助受孕卵子度過受孕後至關重要的頭幾個星期。儘管科學家還不能解釋其中的原因，但他們確信，飲煙茶可以促進精子與卵子的有效結合。

煙茶的味道苦帶甘，性味是寒性，有「清頭目、醒昏睡」的作用，當疲倦乏力嗜睡多睡，頭目昏沈時飲用，可以提神、振奮神經；茶有「化痰消食下氣」的功效，當油膩的食物吃得很多，導致腸胃不適時，喝茶有消油脂作用，而咳喘人飲茶也有化痰降氣的功能；茶有「利尿止瀉」的作用，偶爾喝茶的人會有感覺，小便的量會增加，茶本身有利尿的功效，道是因為茶葉中所含茶鹼的作用，而茶葉中鞣質則有止瀉的功能。