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燒酒螺

燒酒螺是台灣一帶的傳統風味名菜，屬於台菜系。一種台灣海鮮零嘴，常見於沿海市場、離島，以紙盒或塑膠杯盛螺販售。

中文名: 燒酒螺
口味: 美味可口

主要食材: 燒酒螺
配料: 醬油，米酒

燒酒螺燒酒螺介紹

台灣海鮮零嘴，常見於沿海市場、離島，以紙盒或塑膠杯盛螺販售。漁村勞動力至海邊石縫蒐集小螺，提供給店家。店家以糖、醬油、中藥包、大蒜、葱、香油、九層塔、辣椒滷煮小螺，熟後置放攤位販售。以螺的大小及辣味分類，分為小辣、中辣、大辣、麻辣等，分杯出售。食用者以嘴吸食螺肉，附以牙籤挑挖螺殼內餘肉食用。不可與西瓜、柿子同吃，以免消化不良。