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炸甜不辣
鎖定
炸甜不辣主要原料是魚漿 200公克 蒜末 10公克
紅葱酥 5公克 水 50㏄ 麪粉 2大匙
醃黃瓜:小黃瓜 2條 鹽 1/4茶匙
白醋 2大匙 細糖 2大匙 沾醬:
甜辣醬 4大匙。
- 中文名
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炸甜不辣
- 分 類
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家常菜
- 主要食材
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魚漿
- 工 藝
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炸
炸甜不辣材 料
魚漿 200公克 蒜末 10公克
紅葱酥 5公克 水 50㏄ 麪粉 2大匙
醃黃瓜:小黃瓜 2條 鹽 1/4茶匙
白醋 2大匙 細糖 2大匙 沾醬:
甜辣醬 4大匙
炸甜不辣做 法
1.將甜不辣所有材料充分拌勻備用。
2.小黃瓜洗淨切片,加入鹽拌勻後醃漬約5分鐘後擠乾水分,加入
白醋及細糖拌勻醃漬5分鐘即成
醃黃瓜備用。
3.熱一油鍋,待油温燒熱至約160℃,將手心抹上少許沙拉油,取約40公公克魚漿放至掌心,用另一隻受輕壓成圓餅狀後依序放入油鍋,以中火炸約15分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油裝盤。