-
炸牡蠣
鎖定
炸牡蠣是一道美食,主要材料有牡蠣200g,捲心菜50g,聖女果4個,檸檬1個,雞蛋1個,麪包粉100g,小麥粉5匙,油適量,鹽適量,胡椒粒適量,美式番茄醬4匙,豬排醬2匙,芥末1匙。
- 中文名
- 炸牡蠣
- 口 味
- 辣
- 主要食材
- 牡蠣,捲心菜
- 輔 料
- 聖女果4個、檸檬1個、雞蛋1個、麪包粉100g、小麥粉5匙、油適量、鹽適量、胡椒粒適量、美式番茄醬4匙、豬排醬2匙、芥末1匙
炸牡蠣製法
1 牡蠣用水衝一下,瀝乾水,用紙巾吸乾水分,上適量鹽、胡椒拌勻。2.捲心菜切成細絲,用水泡透,瀝乾水。3.將調料拌勻。4.聖女果洗淨切成小塊,檸檬切成小塊。5.預熱油鍋(180℃)。6.牡蠣依次裹上小麥粉、蛋液、麪包粉。7.入油鍋炸熟。8.盤中放上捲心菜、牡蠣、聖女果和檸檬,澆上的醬汁即可。
炸牡蠣功效
2.牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;
3.所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
4.牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收;
- 參考資料
-
- 1. 桂枝加龍骨牡蠣湯功效探析 .中國知網[引用日期2018-11-10]