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滷鵪鶉蛋
鎖定
- 中文名
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滷鵪鶉蛋
- 分 類
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夜宵，小吃
- 口 味
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鹹
- 主要食材
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鵪鶉蛋，八角
滷鵪鶉蛋簡介
我是用現成
滷水汁，這個方便，你也可以自己做滷水汁。
滷水汁不錯呢，味道剛好，不鹹不淡。想吃時候隨時動手，自己做比較衞生。
滷鵪鶉蛋
用餐人數：3-4人
滷鵪鶉蛋材料
滷鵪鶉蛋主料
300g鵪鶉蛋
滷鵪鶉蛋配料
滷鵪鶉蛋做法
1
2
先用清水泡洗一下蛋，把表面的髒東西清洗乾淨。
3
滷水和清水比例1：4，加幾個八角。
4
把鵪鶉放下去煮開。
5
煮開後用中火煮3分鐘。
6
小火煮20分鐘，把蛋殼敲裂，泡半個小時，這樣更入味。
滷鵪鶉蛋注意事項
1.鵪鶉蛋浸泡一下比較乾淨，這樣剩下滷水才可以再使用。
2.滷水和清水比例1：4。味道就剛好。
