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腦磷脂
鎖定
- 中文名
- 腦磷脂
- 外文名
- cephalin
- 全 稱
- 磷脂酰乙醇胺
- 特 徵
- 氧化後為紅棕色
腦磷脂簡述
E. P. Kennedy等(1956,1964)證明在微生物中,磷酯酰乙醇胺是通過磷酯酰絲氨酸的脱羧作用形成的。在動物中,它是通過CDP乙醇胺和1,2-甘油二酯的反應生成的。通過磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。
據報道,在老鼠肝臟中,它與卵磷酯一起在微粒體,線粒體間進行轉移。新鮮的腦磷脂是一種無色固體,放置於空氣中就會轉變成紅棕色。腦磷脂的吸濕性很好,但是能在水中溶解。腦磷脂不溶於丙酮,但在乙醇中溶解量很少,在氯仿和乙醚中有很好的溶解度。
腦磷脂具有很好的還原性,因此是一種性能良好的抗氧化劑,多用於醫療方面。腦磷脂是自然界中存在量僅次於卵磷脂的磷脂,早在20世紀70年代,美國就將腦磷脂用於保健食品
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腦磷脂提取方法
腦磷脂丙酮萃洗
準確稱取一定量大豆粉末磷脂,置於三口燒瓶中,加入一定比例丙酮溶液,開動攪拌器,控制温度在所需的範圍內,萃取時間達到要求後停止攪拌,產品進行抽濾,得粉末狀精製磷脂(PE含量35%)。
腦磷脂無水乙醇沉澱
經丙酮萃洗後的精製磷脂,主要由卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂三大部分組成。由於卵磷脂在脂肪醇中的溶解度比腦磷脂和肌醇磷脂高,可以通過脂肪醇的多次萃洗使卵磷脂富集於醇溶劑中,而腦磷脂和肌醇磷脂則留在濾餅中。準確稱取一定量大豆精製磷脂,置於三口燒瓶中,加入一定比例無水乙醇,開動攪拌器,控制在所需萃取温度下,約0.5h後停止加熱,分出棕黃色液體。反覆萃取一定次數,合併萃取液於蒸餾瓶中,減壓蒸餾得棕黃色蠟狀卵磷脂。將醇不溶物過濾乾燥,即得腦磷脂和肌醇磷脂混合物(PE含量60%)。
腦磷脂石油醚萃取
經醇萃洗之後的濾餅中主要是腦磷脂和肌醇磷脂。其中腦磷脂在醚中的溶解度較大,而肌醇磷脂較難溶於醚,經過醚的多次萃洗之後,腦磷脂便富集於醚中,達到分離腦磷脂的目的。將醇不溶物準確稱取一定量放入三角瓶中,按一定比例加入石油醚,在所需温度下反覆萃取一定次數,合併萃取液,減壓蒸餾,濃縮至大約25mL,轉移到燒杯中,按比例加入乙醇將所得沉澱分離出來,過濾,真空乾燥得淡黃色粉狀腦磷脂
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- 參考資料
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- 1. 從大豆磷脂中分離高純腦磷脂的研究 .中國知網.2008-04-15[引用日期2017-04-11]
- 2. 從大豆磷脂中分離高純度腦磷脂的研究 .中國知網.2011-07-25[引用日期2017-04-11]