滏河貢白菜

滏河貢白菜，結球緊實、葉柄白色、葉色嫩綠、軟葉多；色澤新鮮，個頭均勻，外形美觀。一般淨菜單株重5公斤左右味美、鮮嫩、味甜可口、下鍋易爛 ^[1]  。

滏河貢白菜富含維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖維、氨基酸等。維生素C含量>20毫克/100克 ^[1]  。

平鄉縣地勢平坦，土層深厚，土地肥沃，質地適中，土壤以壤質潮土為主，土壤pH值7.5-8.2之間，耕層土壤有機質平均含量為1.26%，鹼解氮平均含量為83.7毫克/千克，速效磷平均含量為12.6毫克/千克，速效鉀平均198毫克/千克，具有得天獨厚的生產優質大白菜的自然優勢和區位優勢 ^[1]  。

平鄉縣採用地下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質優良、純淨、無污染，是理想的農業生產和生活用水，有利於優質大白菜的生產 ^[1]  。

平鄉縣自然條件優越，屬暖温帶大陸性季風氣候，光熱資源充足，四季分明，積温4495.2℃，年日照2439.5小時，初霜期在10月下旬，終霜期在3月下旬，無霜期202天，年平均降水量519.3毫米，大白菜生長季節晝夜温差明顯，適合優質大白菜的生長 ^[1]  。

平鄉縣白菜種植有着悠久的種植歷史，清朝嘉慶年間（1796-1820年），做為皇家御用貢品而得名。《植物名實圖考》評論滏河貢白菜“蔬中神品，不虛也”並被選為貢品，所以有“貢白菜”的美譽。在平鄉，流傳着這樣一種説法：“挨着滏陽河，不愁吃不愁喝。吃了貢白菜，不鬧病不招災” ^[3]  。

自2007年以來，在平鄉縣委、縣政府領導的支持下，滏河貢白菜生產基地精選品種、提純復壯、雜交選育，形成了滏河貢白菜1號-5號等優勢品種。

2007-2008年，平鄉縣滏河貢白菜技術服務處成立。

2011年，平鄉滏河貢白菜經過國家農業部農產品質量安全中心測試 ^[3-4]  。

2012年，滏河貢白菜保護面積10290畝，種植面積2000畝，年產量10000噸 ^[1]  。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“滏河貢白菜”實施農產品地理標誌登記保護 ^[1]  。

滏河貢白菜的地理標誌保護的區域範圍為平鄉縣平鄉鎮、節固鄉和油召鄉3個鄉鎮沿滏陽河兩岸的部分村，自夏莊橋沿滏陽河向北一直到李隆莊所經過的村莊有夏莊橋、柴辛莊，辛屯、前馬莊、後馬莊、黃莊、西王莊、麥王莊、王劉莊、郝莊、徐田莊、前田莊、後田莊、張田莊、前油召、大油召、油召橋、馬二疃、張二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、東來仲疃、李揚村、王楊村、沈楊村、尹村橋、東尹村、西尹村、肖家灣、西李莊、東豆莊、西豆莊、鄒莊、南周章、北周章、賈周章、北崔莊共38個村。地理座標為東經114°06′61″-114°54′61″，北緯36°59′58″-37°06′33″ ^[2]  。

（1）產地要求：平鄉鎮、油召鄉和節固鄉靠近滏陽河兩岸的村莊共計38個村，適時大白菜生產區域。產地環境質量符合《NY5010-2002無公害食品 蔬菜產地環境條件》的要求。

（2）品種選擇：滏河貢白菜品種主要選用“滏河貢1號”和“滏河貢2號”兩個優質、抗病、高產、耐貯藏、適合本區域種植的大白菜中晚熟品種，種子質量符合GB16715.2-1999要求。

（3）生產控制：滏河貢白菜生產過程嚴格按照《滏河貢白菜生產操作規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用符合《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）。滏河貢白菜生產的全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並妥善保存，以備查閲。為了保證滏河貢白菜的品種特色，要控制好以下技術環節。

①整地做畦：在前一年秋作收穫後進行翻耕，並大量施用農家肥，每畝優質有機肥使用量不低於3000千克。播種前平整土地，實行合理輪作，前茬作物最好選擇葱蒜類，具一定殺菌或抑菌作用，也可選擇瓜類、豆類作為輪作前茬，絕不可與十字花科作物連茬。採用高畦栽培，便於排灌，減少病蟲害。

②適時追肥：為提高大白菜的品質，在定苗後補施一次自制有機無機混合肥料，每畝施腐熟的豆餅粉100千克、三元複合（混）肥20千克，混勻後進行條施。第二次在蓮座期進行，每畝追施10千克尿素，最好條施，也可採用撒施後澆水的方法，但施肥量相應提高20%左右。第三次追肥應在結球前進行，可隨水衝入，用量為上次的2倍。收穫前20天不使用速效氮肥。

③水分管理：苗期適當蹲苗，多進行劃鋤，促根系下扎；多雨時，及時排水，防止田間積水。但當進入蓮座後期時，白菜需水量劇增，應保持地面濕潤狀態，直至收穫前10-15天時停止澆水，以利貯藏。

④病蟲害防治：堅持預防為主，綜合防治的原則.其主要的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、軟腐病、霜黴病、病毒病等。菜青蟲：用BT乳劑，阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農藥防治；蚜蟲：用10%吡蟲啉或啶蟲咪噴霧；霜黴病：用甲霜靈、百菌清、乙磷鋁等廣譜殺菌劑進行防治；病毒病：發病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧，每隔7-10天噴一次，連噴2-3次；軟腐病：發病初期及時噴藥防治，藥劑有72%農用硫酸鏈黴素、新植黴素等。每隔10天左右，連續用藥2-3次。

⑤捆葉：大白菜生長後期，氣温逐漸下降，為防霜凍，要及時捆紮，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然後用浸透的甘薯秧或穀草將葉捆住，使包心更緊實並繼續生長。

（4）收穫：根據天氣變化及時收穫，要在霜凍前全部收穫。剛收穫的大白菜需在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯存 ^[1]  。

產品質量達到《NY5003-2008 無公害食品 白菜類蔬菜》標準要求；生產過程中合理使用農藥投入品，嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農藥，嚴格執行農藥安全間隔期 ^[1]  。

（1）包裝：按照《綠色食品 包裝通用準則》（NY/T658-2002）的要求，對所產滏河貢白菜進行統一包裝。包裝箱、包裝袋、包裝用品統一款式，統一圖案。

（2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌。

（3）其他：滏河貢白菜的儲藏、運輸執行《綠色蔬菜儲藏運輸準則》（NY/T 1056-2006） ^[1]  。