清風送爽

清風送爽，是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。此菜造型別致，一清二楚，賞心悦目。其特色是“粵菜”由廣州菜、潮州菜、東江菜等組成，粵菜以烹調法技藝精良，並以其用料廣博而雜著稱。