-
清湯荷花蓮蓬雞
鎖定
清湯荷花蓮蓬雞是廣東省傳統的地方名菜,屬於
粵菜系。味美鮮香,具有增強體力,強壯身體,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生。
- 中文名
-
清湯荷花蓮蓬雞
- 分 類
-
粵菜
- 口 味
-
濃郁
- 主要食材
-
雞脯肉,豬肥膘肉,魚肚
清湯荷花蓮蓬雞基本信息
清湯荷花蓮蓬雞所屬類型
特色粵菜
清湯荷花蓮蓬雞基本材料
清湯荷花蓮蓬雞製作方法
◎將一半雞泥加蛋清、料酒、鹽打成糊狀;另一半雞泥用菠菜汁和成綠色雞糊;
◎將綠色雞糊做成圓形,加
青豆成蓮蓬狀,另行煮熟,與水發
魚肚一同放入吊制好的高湯內即成。