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雞胸肉
鎖定
雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裏側的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養生。
- 中文名
- 雞胸肉
- 外文名
- FreshGradeBreast
- 別 名
- 雞胸脯肉
- 主要原料
- 雞肉
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 蛋白質,脂肪
- 主要食用功效
- 減脂,增肌
- 適宜人羣
- 全體
雞胸肉菜品特色
雞胸肉做法
1.雞胸肉以清水洗淨備用。
2.取鍋,加入鹽水滷汁煮至滾沸,再放入作法1的雞胸肉,改轉小火滷約8分鐘後熄火,再浸泡20分鐘即可撈出。
雞胸肉(5張)
雞胸肉營養價值
雞胸肉食物營養成分
食物名稱 | 雞胸肉 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 184 千卡 |
蛋白質 | 26.9 g |
脂肪 | 8.5 g |
膽固醇 | 92 mg |
飽和脂肪酸 | 2.4 g |
反式脂肪酸 | 0.1 g |
多不飽和脂肪酸 | 1.6 g |
單不飽和脂肪酸 | 3.9 g |
水分 | 66 g |
葉酸 | 6 μg |
生物素 | 2 μg |
鈉 | 60 mg |
鎂 | 24 mg |
磷 | 200 mg |
鉀 | 260 mg |
鈣 | 10 mg |
錳 | 0.01 mg |
鐵 | 0.5 mg |
銅 | 0.06 mg |
鋅 | 1.1 mg |
硒 | 14 μg |
碘 | 8 μg |
維生素A | 6 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.06 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.13 mg |
煙酸(煙酰胺) | 8.3 mg |
維生素B6 | 0.34 mg |
維生素D | 0.1 μg |
維生素E | 0.07 mg |