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涼拌西芹
鎖定
西芹是
開胃菜,也是常見菜,將西芹撈出放入冷水中過冷河,將西芹去皮,將剝好皮的西芹切段,裝盤撒上食鹽少許拌勻,倒入
香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一個
開胃菜。
只需西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許,將
西芹的葉子摘去將鍋內放上水,燒開放入
花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。
- 中文名
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西芹
- 外文名
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Celery
- 分 類
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開胃菜
- 口 味
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清甜下飯美味可口哦
- 主要食材
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西芹,洋葱,彩椒,鹽,大蒜,料酒
涼拌西芹菜品特色
涼拌西芹做法
(1)
西芹洗淨後入開水鍋中氽燙,放進一點油,大概
焯水5-6分鐘,撈出後放入泡着冰塊的冷開水中冰鎮,以保持脆、綠。
(2)將泡涼的西芹除去老莖,先直剖成兩半,再切成5釐米長段拼盤。
(3)將調味料拌勻,再均勻淋在西芹上即可上桌。
涼拌西芹營養價值
西芹
芹菜氽燙後隨即用冷水浸泡,放入冰箱1~2小時後再吃,
西芹會特別爽脆可口。
西芹是常見菜,多半都會將它與肉類或臘味一起炒,但其中的營養成份可會損失不少,不如我教大家一個既簡單又開胃的方法:只需西芹一把(多少隨意)、花生油少許、香油少許、鹽少許,將西芹的葉子摘去將鍋內放上水,燒開放入
花生油,將
西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。將西芹撈出放入冷水中過冷河,將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的),將剝好皮的西芹切段(不可切太短),裝盤撒上食鹽少許拌勻,倒入
香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一個
開胃菜。