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https://baike.baidu.hk/item/流水面/4323105
流水面
鎖定
流水面(流し素麪),是日本的一種面類料理,屬於
素面
的一種,又稱
流面
或者流水面線。
中文名
流水面
外文名
流し素麪
實 質
日本的一種面類料理
所在國家
日本
流水面
(流し素麪),是日本的一種面類料理,屬於素面的一種,又稱流面或者流水面線。
將
竹
子縱
切面
剖半,在凹槽裝水讓
麪條
順流而下,食客分別等在竹子兩側,
用筷子
攔截夾起,沾上
鰹魚
醬食用。麪條類似台灣白麪線(壽麪),且在煮沸後馬上將麪條放入冷水中,以保持嚼勁。
圖集
流水面的概述圖(1張)
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不会说的段子手
(2023-02-10)
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