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https://baike.baidu.hk/item/洗沙/3810589
洗沙
鎖定
洗沙是一種餡料,通常指紅豆沙。
中文名
洗沙
別 名
紅豆沙
目錄
1
傳統洗沙
2
多種演變
3
工業洗沙
洗沙
傳統洗沙
洗沙通常指紅豆沙。
紅豆
、
綠豆
、蠶豆等經煮爛漂洗去皮的工藝稱之為洗沙,洗得的
豆沙
加入糖、油熬煮翻炒,去除部分水份,即是成品豆沙,俗稱豆沙餡,不易黴、餿,是上好的
甜點
原料。
洗沙
多種演變
農村用磨子磨碎豆皮,不洗也成。
家庭自制洗沙,不必費工費力的去豆皮(
綠豆
要去皮),
赤豆
煮爛後,用
粉碎機
、手搖
豆漿機
或絞肉機打碎,加糖、油炒即可。
洗沙
工業洗沙
工業洗沙有多種。
淘金中有一道洗沙。
配混凝土的
沙子
如果含泥量過高,需要洗沙,即洗去沙中泥土。有人工洗沙和機械洗沙。
礦石粉碎後洗去細沙亦稱洗沙。有
洗沙機
。
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歷史版本
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BeautyEye可麻
(2022-06-26)
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