泡饃小炒

原料：泡饃，羊肉，葱、姜、蒜，精鹽，雞精。

製作方法：①其製法前半部與羊肉泡饃相同，先用羊肉湯將饃煮到七八分熟，撈出饃。②鍋至旺火，油燒熱，下饃翻炒，加鹽、雞精、葱、姜、蒜，加湯，略煮。出鍋。