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永嘉田魚
鎖定
永嘉田魚生長水稻田裏，是一種形似鯉魚，味勝
鯽魚，鱗如
鮒魚，色若
金魚的魚。它是鯉魚的一個變種，是適合稻田養殖的優良魚種。其食性雜，適應性廣，繁殖力強，成活率高，生長快，肉質細嫩鮮美，營養豐富。
田魚還是藥用魚類之一，能利尿、消腫。永嘉縣
稻田養魚歷史悠久，據楠溪民間的傳説：三國
孫權從天下時，永嘉的祖先早就養田魚了，説明已有一千七百多年曆史。現在，永嘉縣以
茗岙出產的田魚最為知名。
永嘉田魚簡介
永嘉田魚
永嘉
稻田養魚有着悠久的歷史。據楠溪民間傳説，三國吳時楠溪先祖就已利用稻田養魚，迄今已有一千七百多年的歷史。據史料記載，永嘉還是我國稻田養魚的發源地之一。
田魚是鯉魚的一個地方性養殖品種，因為習慣於稻田中生活，故俗稱“田魚”。田魚經過長期在稻田中養殖，較普通鯉魚性呆馴，不愛跳躍，不易逃逸，是
稻田養殖的理想優良魚種。
永嘉田魚主要產地
永嘉田魚食用營養與功效
永嘉田魚品種分類
田魚從體色上可分為紅
田魚、烏田魚、白田魚和花田魚(又稱火柴頭)等；從鱗片上可分為大鱗田魚和
細鱗田魚兩種。
永嘉田魚養殖技術
稻田中的田魚
永嘉田魚具有食性雜，適應性廣，繁殖力強，成活率高，生長迅速，肉質細嫩鮮美和營養豐富等優點。
田魚還屬藥用魚類，它的肉有利尿、消腫等藥效。
田魚作為雜食性、廣食性魚類，對飼料適應範圍廣，對其他生活條件要求也不嚴格，即使水淺，露出半個魚背在水面上，它也能以腹貼泥，用兩個胸鰭在田面“爬行”自如。
田魚生長較快，當年
魚苗最大個體可達500克。田魚的肉味鮮美，且大魚小魚其肉味均好，50-100克重的魚就可達食用規格，所以很符合在稻田養殖短週期的小規格食用魚的要求，其色、香、味倶佳，向為待客之佳餚。
永嘉田魚生態功效
稻田養魚
稻田養魚好處頗多。田魚能吃掉害蟲，鬆土增氧，保肥
增肥，改善水稻的生長髮育，促進水稻的鬀分櫱。一般説，養魚的比不養魚的稻田可以增收稻穀一成左右。稻盛稻花多，田魚得到豐盛的飼料，長得特別肥壯。所以楠溪人常説：“稻田養魚魚養稻，
稻穀增產魚豐收。”
永嘉田魚又因其體色五彩多姿，成了一種理想的觀賞魚種，不少楠溪人把
田魚移殖到家庭的
魚缸和池塘飼養，用來美化和點綴家園環境。
永嘉田魚
稻田中的田魚
