水堡鎮

清代末年，屬西鄉。

民國二十七年（1938年），屬淶源縣抗日民主政府四區。

1953年，建水堡鄉。

1958年，屬光輝公社，公社駐地水堡。

1962年，析出，建龍家莊公社，駐地設在龍家莊。

1971年，公社駐地遷至水堡。

1984年，復為龍家莊鄉。

1986年，駐地遷至塔兒村。

1993年，將龍家莊鄉、井子會鄉合併建水堡鎮。 ^[1] 

截至2011年末，水堡鎮轄水堡、龍家莊、塔兒、泉塘、龍門、獨山城、柳溝、井子會、祁家峪、大石槽、大台峨11個村民委員會。 ^[1] 

截至2020年6月，水堡鎮轄11個行政村， ^[3]  鎮人民政府駐塔兒村。 ^[1] 

水堡鎮地處淶源縣西部，距淶源縣人民政府26千米，東與北石佛鎮接壤，南連走馬驛鎮，西鄰山西省靈丘縣下北泉村，北接巨崖山。轄區東西最大距離30千米，南北最大距離35千米， ^[1]  總面積153平方千米。 ^[2] 

水堡鎮境內大部分為丘陵，地勢略為東高西低、北高南低。境內最高點海拔883米，最低點海拔760米。 ^[1] 

水堡鎮屬暖温帶半濕潤季風氣候區，季風氣候顯著。春季，平均氣温9℃，平均降水量64.6毫米；夏季，平均氣温21.7℃，平均降水量379.0毫米；秋季，平均氣温7.8℃，平均降水量85.0毫米；冬季，平均氣温-6.7℃，平均降水量8.7毫米。年日照時數累年平均2780.6小時，日照率為62%；平均年無霜期為160天，全年主導風向為西北西，年平均風速為6.8米/秒。

水堡鎮境內主要河流為唐河，自水堡村西北入境，境內長38千米。 ^[1] 

水堡鎮主要自然災害有旱澇、風災、冰雹、低温、雷擊等。 ^[1] 

水堡鎮主要自然資源有鐵礦，地質儲量3.5億多噸，集中分佈在水堡村、龍家莊村、龍門村、泉塘村以及獨山城村一帶。 ^[1] 

截至2011年末，水堡鎮轄區總人口7912人，其中城鎮常住人口171人；另有流動人口800人。總人口中，男性4112人，佔52%；女性3800人，佔48%；14歲以下2159人，佔27%；15~64歲4946人，佔63%；65歲以上807人，佔10%。總人口中均為漢族。2011年，水堡鎮人口出生率5.11‰，人口死亡率2.68‰，人口自然增長率2.43‰。人口密度為每平方千米52人。 ^[1] 

截至2017年末，水堡鎮常住總人口8040人。 ^[4] 

截至2018年末，水堡鎮户籍總人口7890人。 ^[2] 

2011年，水堡鎮農業總產值16000元。 ^[1] 

2018年，水堡鎮有工業企業20個，其中規模以上2個，營業面積超過50平方米的綜合商店或超市12個。 ^[2] 

2011年，水堡鎮耕地面積8185畝，大部為旱地，有小部分水澆地，以種植玉米為主。盛產核桃、蘋果，核桃佔全縣總產量的三分之一。2011年，水堡鎮生產糧食2286噸。

畜牧業以飼養驢、牛、馬、羊、家禽為主。2011年，水堡鎮大牲畜飼養量共381頭；家禽年飼養量5950羽。 ^[1] 

2011年，水堡鎮工業以礦業採選、加工為主，擁有采礦企業15家，選礦企業17家。 ^[1] 

2011年末，水堡鎮有商業網點15個，城鄉集貿市場1個。 ^[1] 

水堡鎮境內有108國道、G336國道（原省道天走線）在水堡村交會，各行政村實現了鄉村道路村村通。

2011年末，水堡鎮鎮區通往縣城的公交車每20分鐘一趟，10輛對開。 ^[1] 

2011年末，水堡鎮有幼兒園1所，在園幼兒159人，專任教師17人；小學10所，在校生196人，專任教師41人。小學適齡兒童入學率、初中適齡人口入學率、小升初升學率、九年義務教育覆蓋率均達100%。

2011年，水堡鎮教育經費達183.4萬元，國家財政性教育經費183.4萬元。 ^[1] 

2011年末，水堡鎮有文化站1個；村文化活動中心11個；各類圖書室6個，藏書7000餘冊。 ^[1] 

2011年末，水堡鎮有各級各類醫療衞生機構14個，其中門診部（所）13所。專業衞生人員10名，其中執業醫師1人，執業助理醫師3人，註冊護士1人。11個村村民新型農村合作醫療參合率97%。 ^[1] 

2011年末，水堡鎮農村最低生活保障户數326户，人數362人，支出32萬元，比上年增長10%，月人均74元，比上年增長14%。國家撫卹、補助各類優撫對象16人，撫卹事業費支出11萬元。參加新型農村社會養老保險4292人，參保率98.57%。 ^[1] 

2011年末，水堡鎮有郵政代辦所1個，從業人員1人。 ^[1] 

2011年末，水堡鎮村民給水方式為通過挖深水井、取地表水源進行供給，排水方式為通過地表滲透和排水井進行。 ^[1] 

水堡鎮因鎮政府駐水堡村而得名。 ^[1] 

淶源小米，生長在海拔1000米的淶源縣，水堡鎮為種植區。淶源小米穀殼色淺皮薄，顆粒飽滿，出米率高，米質好，有較高的營養價值。

淶源豆腐，既不是用滷水點的，也不是用石膏點的，而是用“酸漿”點的。酸漿就是把壓豆腐瀝下去的漿水，放入缸中進行發酵製作的。如果發酵的酸度不夠，可以加入一點小米湯進行催化。這樣製出來的豆腐自然帶有一點酸味，因此當地人稱其為“酸豆腐”。淶源豆腐常見吃法有家常炒豆腐、小葱拌豆腐、香椿拌豆腐、滷水油炸豆腐泡、豆腐丸子等。

攤黃子是一種淶源縣風味獨特的烙制食品，原料為小米麪、玉米麪、糜米麪、高粱面、蕎麪等，也可用小米麪、玉米麪摻以少許白麪的混合麪粉。做法取麪粉適量，調為糊狀，經發酵後，用勺子舀取，均勻地傾入鏊子中烙蒸。烙制攤黃兒的鏊子為生鐵所鑄，分鏊身與蓋子兩部分。烙制時將鏊子置灶爐上，待鏊底烤熱後，先塗以食油，再傾入麪糊兒，加蓋烙蒸。攤黃子用小鐵鏟將攤黃子剷出，置於箅上降温，待稍涼後摺疊成半圓形，即成。

鋼絲餄餎，又叫鋼絲面，為淶源風味小吃。主要是用玉米麪經過多道工藝製作而成。最初由玉米麪加工，後來玉米脱皮後進行加工。再後來蕎麪餄餎、高粱米鋼絲餄餎、紅薯面鋼絲餄餎、江米鋼絲餄餎、白玉米鋼絲餄餎應運而生。